Tarte aux poivrons et au fromage de chèvre

Une tarte qui sent bon l’été ! Je sais qu’on se rapproche à grands pas de la rentrée, mais la douceur estivale me donne envie d’en profiter pour mettre de la couleur dans mon assiette.

J’adore l’association poivrons/chèvre, nous avons d’ailleurs une recette de bruschettas qui devrait vous plaire. Cette fois, j’ai voulu varier en faisant une tarte. Avec une petite salade verte à côté, c’est frais et délicieux ! Tellement que j’avais hâte de remanger le même repas le lendemain midi.

Vous aimez le fromage de chèvre ? Nous aussi ! Nous l’utilisons dans plusieurs recettes : ravioles, tarte à l’oignon, risotto, quiche, feuilletés apéro, cake à la courge

Mini cakes chocolat et huile d’olive

Oui oui, huile d’olive vous avez bien lu ! Je sais que cela surprend, mais mon mari et mes collègues pourront vous confirmer qu’on ne la sent pas du tout. Le résultat ? Un cake gourmand et fondant ! J’ai choisi de faire un mini format pour pouvoir l’emporter facilement au travail, mais vous pouvez le faire en cake classique. Il faudra juste prolonger le temps de cuisson.

Vous aimez la noix de coco ? Vous pouvez rajouter 80g à la recette. J’ai testé et c’est très bon aussi !

Avis aux gourmands : voici toutes nos recettes qui contiennent du chocolat.

Tarte fine aux abricots et aux pêches

Pendant la canicule, on avait fait le plein de fruits d’été à la maison. Sauf que les abricots ont beaucoup trop vite mûri. La solution ? En faire une tarte ! Comme les températures du week-end se sont adoucies, j’en ai profité pour cuisiner.

Rien de plus simple que cette tarte gourmande pour égayer les papilles lors d’un goûter ou d’un dessert !

Vous aimez les tartes aux fruits ? Tarte aux pêches, tarte aux mirabelles, tartelette aux fraises, tarte à la rhubarbe, tartelette mangue-citron, tarte aux pommes… il y en a pour tous les goûts !

Tartelettes chèvre-tomates cerises

Une recette totalement improvisée, une réussite du premier coup ! Il fallait que je vous partage la recette aussi simple soit-elle.

Lorsque j’ai fait ma tarte oignons, chèvre, miel, j’avais un reste de pâte brisée au romarin et de chèvre frais. En ouvrant mon frigo, j’ai vu mes tomates cerises jaunes prévues pour une salade. J’ai décidé de les prendre pour les associer au chèvre. Ni une, ni deux, je pose le fromage sur la pâte, puis les tomates, je badigeonne d’huile d’olive et hop au four ! On a savouré ces petites tartelettes en apéro et on s’est régalés !

Et vous ne trouvez pas qu’on dirait des tartes à la mirabelle ? En trompe l’oeil c’est sympa et ça surprend vos invités 🙂

Biscuits apéro parmesan et graines de sésame

L’apéro, c’est toujours l’occasion de se régaler en toute convivialité. J’aime proposer plusieurs choix pour varier les plaisirs. Je mets toujours des tomates cerises, quelques olives vertes, du concombre accompagné de houmous ou encore le cake jambon. Lorsque nous avons reçu les graines de sésames parfumées Oranessence, je savais que je voulais en faire un biscuit apéritif. J’ai tout de suite testé des bâtonnets type gressins pour pouvoir les tremper dans l’houmous dont je raffole. Gros succès !! Avec ou sans trempette, ils sont à croquer !

Vous cherchez d’autres idées gourmandes pour votre apéro ? Allez voir ces recettes !

Rôti de porc au romarin

Le rôti de porc est un classique qu’on adore à la maison, le dimanche midi en famille.

La viande est tendre, légèrement parfumée et les petites pommes de terre grenaille sont cuites juste comme il faut, bien fondantes. J’ai ajouté de la courge qui se marie à merveille au plat. Libre à vous d’en mettre ! Vous pouvez également accompagner le rôti d’une ratatouille ou d’autres légumes, histoire d’avoir un repas bien complet ! 

C’est un plat tout simple qui plaît au plus grand nombre. J’espère que ça sera le cas chez vous aussi.

Conseil : si vous ne souhaitez pas utiliser de vin blanc, remplacez-le par du bouillon de volaille.