Biscuits bananes et figues

A chaque fois que je laisse mûrir des bananes trop longtemps, je m’empresse d’en faire une recette. Mon association préférée reste banane-chocolat, mais je dois dire que dernièrement j’aime bien essayer avec des fruits secs, comme mon cake banane-pruneaux.

Cette fois, j’ai réalisé des petites boules faciles à manger et à emporter pour la journée. J’adore la figue, fraîche avec du chèvre et séchée pour un encas. Alors j’ai simplement testé avec la banane, et ça marche. Evidemment, vous pouvez rajouter des pépites de chocolat pour plus de gourmandise !

Muffins au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat

En tant que gourmande, le goûter est un moment sacré. Oui, à 32 ans je goûte encore ! Certains jours c’est un fruit, d’autres un carré de chocolat et parfois j’ai envie de plus de gourmandise. C’est là que je me lance dans la création de recettes.

En ouvrant mon placard à la recherche d’inspiration, je suis tombée sur le pot de beurre de cacahuète. Bingo ! La dernière recette où j’en utilise remonte à Montréal avec ces biscuits, il est temps d’en créer une autre !

J’ai privilégié du yaourt plutôt que du beurre ou de l’huile étant donné que je mets déjà du beurre de cacahuète. D’ailleurs, rassurez-vous, ce dernier est légèrement présent, sans être écoeurant. Vous remarquerez que j’ai pris une même mesure (100g) pour mes ingrédients et le résultat est aussi moelleux que délicieux ! La petite touche de chocolat est indispensable pour moi ! Nul doute que ces muffins plairont à tous les gourmands !

Cake gourmand tout chocolat (sans gluten)

Ceux qui me connaissent savent qu’il ne se passe pas une journée sans que je mange du chocolat. C’est mon péché mignon et un vrai petit plaisir quotidien !

Un jour de temps gris, j’ai eu envie d’un goûter réconfortant alors j’ai réalisé un cake tout chocolat aussi gourmand que moelleux. Attention, il est addictif dès la première part ! C’est même devenu un des gâteaux préférés de mon mari. Je crois que ce que j’aime le plus en créant une recette, c’est de voir mon amoureux ou mes proches se régaler à chaque bouchée. Comme quoi la simplicité, c’est parfois ce qu’il y a de meilleur.

Vous êtes accro au chocolat vous aussi ? Allez voir mon fondant au chocolat, un recette que je fais depuis mes 14 ans.

Sablés à la clémentine

Je ne sais pas vous, mais en décembre j’adore les clémentines et les sablés de Noël. C’est tout naturellement que j’ai voulu associer les deux ! C’est tout simple, c’est bon, c’est tout ce que j’aime ! Pour un moment cocooning, rien de tel qu’un bon chocolat chaud avec quelques sablés. Vous ne trouvez pas ?

Je ne peux que vous conseiller de réaliser le glaçage, très rapide à faire, qui en plus de faire son petit effet apporte une touche délicate de clémentine. Petit conseil pratique pour gagner du temps, vous pouvez simplement tremper les sablés à mi-hauteur dans le glaçage. Mais si vous ne souhaitez pas en faire, rassurez-vous les sablés auront tout de même un léger goût de Noël grâce aux zestes de clémentine !

Vous aimez la clémentine ? Allez voir notre recette de cake chocolat – clémentines.

Découvrez nos autres recettes de sablés de Noël pour varier les plaisirs.

Mannele, petites brioches alsaciennes

Les mannele, ces petites brioches en forme de bonhommes, sont une tradition de la Saint-Nicolas en Alsace. Pour faire plaisir à mon amoureux qui est originaire de cette région, je suis allée en chercher en boulangerie le 6 décembre 2018. Mais à Lyon, en tout cas à côté de chez nous, je n’ai pas trouvé de mannele ! Alors j’ai décidé de lui en faire.

Ces mannele, entre brioche et pain au lait, sont aussi bons que beaux ! Ils se mangent seuls, accompagnés d’un carré de chocolat ou trempés dans une boisson chaude. J’avoue que j’étais fière de le voir si content et surtout de le voir se régaler 🙂 

Biscuits quinoa et chocolat (sans gluten)

Quand je cuisine du quinoa, j’en fais souvent trop. La dernière fois, je ne voulais pas refaire un repas salé avec ces restes, j’ai donc improvisé une recette sucrée. La bonne idée !

Comme le quinoa est déjà cuit, la recette est vraiment rapide à faire. Il suffit de rajouter quelques ingrédients pour faire des biscuits délicieux et sains. Le plus ? Ils sont sans gluten et plairont à tous les gourmands !