Sur Instagram, on me demande souvent comment je fais pour que mes pancakes soient si fluffy, épais, moelleux. Alors, voici quelques indications pour vous aider : Read more
Author: Aurélie
Faire sa pâte brisée
Faire sa pâte brisée c’est tout simple et c’est bien meilleur que d’acheter celle du commerce. Oui c’est vrai que prendre une pâte toute prête c’est pratique, mais vous verrez que de la faire soi-même c’est rapide comme tout ! Read more
Chouquettes
Les chouquettes sont très méconnues à Montréal. Imaginez la mission pour trouver du sucre perlé ! J’ai couru dans toute la ville en vain, et j’ai fini par tomber dessus un peu par hasard dans une épicerie. Enfin !
Une fois le sucre perlé en main, j’ai pu réaliser de délicieuses chouquettes, croquantes et moelleuses. Le seul problème, c’est que ces petites gourmandises partent beaucoup trop vite ! Succès garanti au goûter !
À consommer de préférence le jour-même pour plus de fraîcheur
Fondant au chocolat
Ce fondant au chocolat est celui que je fais depuis que j’ai 14 ans. C’est d’ailleurs le premier gâteau que Diane et moi avons fait ensemble, ça devait être en janvier 2006. À force de faire cette recette, je la connais par coeur. C’est le gâteau qu’on me demande tout le temps de cuisiner. Celui que tous mes proches ont goûté, la plupart de mes collègues aussi. Celui qui est si bon et gourmand qu’on se fiche qu’il contienne tant de beurre. Celui qu’on fait une fois et qu’on a déjà hâte de refaire.
Pancakes banane-avoine
Le dimanche matin, c’est devenu une tradition : pancakes. Moelleux, fluffy et baignés de sirop d’érable. Évidemment. Avec quelques fruits, histoire de mettre une touche de fraîcheur. Chaque semaine, on attend impatiemment le dimanche, comme si le fait de ne pas en manger la semaine rendait les pancakes encore meilleurs ce jour-là.
Comme de nombreuses personnes me demandent la recette sur Instagram, c’est la première que je publie ici 🙂
Note du 23/04/2018 : hier j’ai fait ces pancakes sans blender (je l’ai cassé la semaine dernière…) et ça marche tout à fait en mélangeant les ingrédients à la fourchette. Et j’ai rajouté des pépites de chocolat !!! Je ne comprends pas pourquoi je n’y ai pas pensé plus tôt, c’est encore meilleur !
On me demande souvent comment réussir des pancakes fluffy, alors je vous donne quelques conseils pour y arriver.
Vous aimez les pancakes bien moelleux ? Notre recette de pancakes à la poire devrait vous plaire !
