Je me suis lancée le défi de créer une recette de biscuits sans gluten. Pour mon amie atteinte de la maladie coeliaque, pour tous ceux qui ont une alimentation sans gluten et pour tous les gourmands !
Et je dois dire que cela n’a pas été facile ! J’ai fait plusieurs essais avant de trouver cette recette. Proches, amis, collègues… ont eu la gentillesse de goûter ces biscuits qui ont passé le test ! Alors je pense que cette recette va vous plaire 🙂
Biscuits sans gluten au beurre de cacahuète
Par Publié: septembre 22, 2016
- Produit: Une douzaine de biscuits
- Préparation: 10 mins
- Cuisine: 10-12 mins
- Prêt dans: 20 mins
Je me suis lancée le défi de créer une recette de biscuits sans gluten. Pour mon amie atteinte de la maladie coeliaque, pour …
Ingrédients
- 130 g de beurre de cacahuète croquant, pour donner de la texture aux biscuits
- 40 g de cassonade
- 40 g de fécule de maïs
- 2 oeufs
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de sirop d'érable (facultatif)
- Pépites de chocolat Je mets 120 g 😀
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C/350°F
- Mélangez le beurre de cacahuète, le sirop d'érable et les oeufs.
- Incorporez la cassonade, la fécule de maïs et le bicarbonate de soude. Mélangez.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
- Formez des biscuits à l'aide d'une cuillère sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Pensez à les espacer.
- Faites cuire environ 10 min à 180°C/350°F (surveillez la cuisson, les biscuits doivent être dorés et bombés).
- Niveau de difficulté: Niveau 1
Biscuits délicieux !!!
Le goût et la texture sont au rdv, ce qui est rare pour des biscuits sans gluten.
Tous à vos cuillères !
Merci beaucoup MC 🙂
Encore un gâteau validé ! 5 min de préparation 10min de cuisson et 1 journée à deux pour tout manger! J’ai réalisé la recette avec de la pâte d’arachide, sucre coco, chocolat 100% cacao et sirop d’agave… la texture était parfaite et le goût aussi mais avec vos ingrédients ça doit être encore plus gourmand… J’ai hâte de refaire cette recette ! Merci
Oh merci Elsa pour ce gentil commentaire ! C’est vrai que ça part vite ces petites gourmandises !
Bonjour on peut mettre de la levure chimique a la plus du bicarbonate ? Merci
Oui tu peux si tu n’es pas intolérante au gluten ou si tu utilises une levure sans gluten 🙂
Ces biscuits sont un délice. Ils se dégustent aussi bien tiède que froid. La famille toute entière s’est régalée.
Ah quel plaisir de savoir que tout le monde s’est régalé 🙂 Tu as vu nos autres recettes sans gluten ? Elles pourraient t’intéresser 🙂
Excellents !!!
Cette recette de biscuits me faisait de l’oeil depuis quelques semaines. J’ai enfin pris le temps de la faire et j’adore, c’est une recette que je referai à coup sûr !
Merci pour toutes ces recettes !
Merci beaucoup Lucile 🙂
Bonjour,
Par quoi remplacer le sirop d’érable s’il vous plaît ?
Merci ! ?
Bonjour Laurine, le sirop d’érable est facultatif, tu peux t’en passer 🙂 Tu peux le remplacer par du sirop d’agave sinon.