Biscuits tendres dattes, avoine et chocolat

J’aime avoir une petite pause sucrée dans ma journée, ça peut être simplement un carré de chocolat noir, un yaourt ou un fruit. Mais parfois j’ai envie de quelque chose de plus gourmand, alors je me mets à tester des recettes. Quand j’ai créé celle là, je voulais un biscuit « santé » sans beurre et sans huile. Les dattes se chargent de sucrer le biscuit jusque ce qu’il faut et le chocolat vient ajouter une petite touche de gourmandise. Mon cobaye d’amoureux ne s’est pas douté qu’il n’y avait pas de matière grasse, c’est bon signe quand on veut faire des biscuits gourmands et santé ! D’ailleurs, ils ont été dévorés en une journée !

Nous avons une autre recette de biscuits santé au yaourt grec et aux noix de pécan qui pourrait vous intéresser.

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Niveau de difficulté 1

Biscuits tendres dattes, avoine et chocolat

Par Aurélie Publié: février 23, 2017

  • Produit: une douzaine de biscuits
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisine: 10 mins
  • Prêt dans: 20 mins

J'aime avoir une petite pause sucrée dans ma journée, ça peut être simplement un carré de chocolat noir, un yaourt ou un fruit. …

Ingrédients

Instructions

  1. Dans un blender, mixez les flocons d'avoine jusqu'à l'obtention d'une poudre fine. Versez dans un saladier.
  2. Ajoutez la farine, la fécule de maïs et le bicarbonate de soude. Mélangez.
  3. Dans une casserole, portez les dattes et l'eau à ébullition. Remuez et baissez à feu doux pendant 2 minutes.
  4. Versez le tout dans le blender et ajoutez le lait d'amande. Mixez jusqu'à l'obtention d'une purée.
  5. Ajoutez cette purée et l’œuf aux ingrédients secs. Mélangez à la cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Incorporez délicatement les pépites de chocolat.
  6. Déposez des petites boules de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Aplatissez-les à la main ou avec le dos d'une cuillère. La pâte est un peu collante c'est normal.
  7. Faites cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 180 C/350 F.
  • Type de plat:
  • Niveau de difficulté: Niveau 1

6 thoughts on “Biscuits tendres dattes, avoine et chocolat

    1. Aurélie

      Bonjour, j’utilise des dattes type Merjool. Je t’avoue que je ne connaissais pas de différence entre datte fraîche ou sèche. Je dirais que celles que je prends sont sèches et moelleuses. En espérant répondre à ta question 🙂

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