Biscuits moelleux au yaourt grec, aux noix et au chocolat

 

Après mes cookies gourmands riches en beurre, j’avais envie de cookies plus santé sans matière grasse. Alors j’ai créé recette sans beurre, sans huile et sans farine. Une recette avec du yaourt grec, des flocons d’avoine et des amandes. Comme j’ai fait mon brownie récemment, il me restait des noix de pécan ! Vous pouvez mettre des noix de grenoble, de macadamia… Et évidemment une touche de gourmandise avec du chocolat ! Hâte de savoir ce que vous en pensez ici ou sur Instagram.

 

Niveau de difficulté 1

Biscuits moelleux au yaourt grec, aux noix de pécan et au chocolat

Par Aurélie Germain Publié: novembre 23, 2016

  • Produit: 10 - 12 biscuits
  • Préparation: 15 mins
  • Cuisine: 10 mins
  • Prêt dans: 25 mins

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Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C/350°F.
  2. Dans un blender, mixez les flocons d'avoine et les amandes jusqu'à obtenir une poudre fine.
  3. Ajoutez la cassonade, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et mélangez.
  4. Incorporez l'oeuf et le yaourt grec à l'aide d'une cuillère en bois. La pâte est collante, c'est normal.
  5. Ajoutez délicatement les noix et les pépites de chocolat.
  6. À l'aide d'une cuillère, disposez des boules de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Veillez à les espacer pour ne pas que les cookies se collent les uns aux autres pendant la cuisson.
  7. Faites cuire pendant 10 min à 180°C/350°F.
  • Type de plat:
  • Niveau de difficulté: Niveau 1

14 thoughts on “Biscuits moelleux au yaourt grec, aux noix et au chocolat

  1. J’ai réalisé ces petits biscuits pour un brunch en famille et c’était simplement une tuerie ! Il me tarde de tester encore pleins d’autres des recettes de ce blog 🙂

    1. Oh pour un brunch c’est une superbe idée ! Contentes que ça te plaise 🙂 et hâte de savoir les prochaines recettes que tu vas tester !

  2. Je cherchais une recette gourmande, saine, sans matières grasses, histoire de pouvoir me faire plaisir sans culpabiliser. J’ai lu celle si, elle m’a séduite, je me suis laissée tenter, je me suis lancée dans la confection rapide et simple, et après cuisson totalement convaincue par la texture et le goût ! Je me la garde sous le coude je vais faire des convives heureux, merci pour ce partage !!

    1. Ohhhh merci pour cet adorable commentaire Charline 🙂 Et de savoir que tu vas refaire notre recette, ça nous fait vraiment plaisir !

  3. Recette testée aujourd’hui pour le goûter. J’ai juste remplace la poudre d’amandes par la poudre de noisette et j’ai mis du sucre de coco. C’était trop bon merci pour cette recette qui est désormais dans mon cahier 😉

    1. Bonjour, comme indiqué dans la recette c’est 100 g de flocons d’avoine. Pour les amandes, c’est soit des amandes entières à mixer soit de la poudre d’amandes. Dis-nous si tu essayes la recette 🙂

    1. Bonjour, tu peux le remplacer par du yaourt nature ou du fromage blanc. Si tu es intolérante au lactose, tu peux essayer avec du lait d’amande (peut-être en plus petite quantité). Je ne te garantis pas le résultat, mais ça se tente !

    1. C’est une bonne nouvelle ça 🙂 Merci pour ton commentaire et on a d’autres recettes avec des flocons d’avoine si tu veux tenter !

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