Biscuits yin et yang, comme des Spritz

C’est ma première création. L’an passé quand j’hésitais encore à me lancer dans mes propres recettes, j’ai « créé » celle-ci malgré moi. C’est la magie d’un échec culinaire ! Je voulais faire des Spritz, ces fameux sablés viennois. Sauf que je ne sais pas comment, mais j’avais oublié de faire le beurre pommade, alors j’ai improvisé en m’éloignant de la recette. Et finalement j’en suis tellement contente. J’aime comme d’un échec, j’en suis arrivée à ces biscuits. Et le plus fou, c’est que je trouve qu’au goût on retrouve le Spritz.

J’ai choisi de faire des yin et yang avec le chocolat fondu, mais bien sûr n’importe quel dessin est le bienvenu ! J’ai d’ailleurs fait des bonhommes sourire, ou des quadrillages, alors amusez-vous et n’hésitez pas à me montrer le résultat !

 

Niveau de difficulté 1

Biscuits yin et yang, comme des Spritz

Par Aurélie Publié: mai 4, 2017

  • Produit: une dizaine de biscuits
  • Préparation: 15 mins
  • Cuisine: 10 mins
  • Prêt dans: 25 mins

C'est ma première création. L'an passé quand j'hésitais encore à me lancer dans mes propres recettes, j'ai "créé" celle-ci …

Ingrédients

Instructions

  1. Mélangez la farine, la fécule de maïs et le sucre glace.
  2. Ajoutez le beurre et l’œuf. Malaxez jusqu'à obtenir une belle boule de pâte.
  3. Formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
  4. Aplatissez les boules de pâte à la main pour former des biscuits ronds. Faites cuire 9-10 minutes à 180°C/350°F.
  5. Laissez refroidir. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain marie.
  6. Trempez les biscuits dans le chocolat ou dessinez des yin et yang ou encore des bonhommes sourire. Laissez refroidir pour que le chocolat fige et dégustez !
  • Type de plat:
  • Niveau de difficulté: Niveau 1

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