Je vous partage un bon petit plat que mon amoureux prépare de temps en temps. Je pourrais manger ces boulettes de viande à même la poêle tellement elles sont bonnes. C’est pour ça qu’il en fait de grandes quantités, on en a pour plusieurs repas et il ne reste plus qu’à varier l’accompagnement : purée, haricots verts, riz… C’est pratique d’avoir des repas d’avance les semaines où l’on est pressés, mais vous pouvez évidemment diviser les quantités par deux.
Selon la taille que vous allez faire, vous pouvez compter environ 4 ou 5 boulettes par personne et par repas.
Boulettes de viande, sauce aux champignons
Par Publié: mars 30, 2017
- Produit: Une cinquantaine de boulettes
- Préparation: 20 mins
- Cuisine: 30 mins
- Prêt dans: 50 mins
Je vous partage un bon petit plat que mon amoureux prépare de temps en temps. Je pourrais manger ces boulettes de viande à même la …
Ingrédients
- POUR LES BOULETTES
- 400 g de veau hâché
- 400 g de porc hâché
- 400 g de boeuf hâché
- 1 oignon finement hâché
- 1 c. à thé de sauce Worchestire
- 1/2 c. à thé de Maggi
- 1 c. à soupe de vinaigre blanc
- 1/2 tasse de chapelure
- 1 c. à soupe d' huile d'olive
- Sel, poivre
- Origan
- POUR LA SAUCE
- 200 g de champignons
- 100 ml de vin blanc
- 400 ml d' eau
- farine
Instructions
- Versez tous les ingrédients « Pour les boulettes » dans un grand saladier et malaxez.
- Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites cuire les boulettes (en plusieurs fois, selon la taille de votre poêle). Réservez les boulettes cuites dans un plat ou une assiette.
- Coupez les champignons en lamelles. Faites-les revenir dans la poêle qui a servi pour les boulettes.
- Versez le vin blanc et laissez-le évaporer deux minutes. Délayez la farine dans l'eau et versez dans la poêle. Remuez et laissez épaissir légèrement.
- Retirez du feu, ajoutez les boulettes dans la sauce et mélangez pour qu'elles soient bien enveloppées de sauce.
- Servez avec du riz ou une purée.
- Niveau de difficulté: Niveau 1