Pour obtenir un enrobage bien lisse, je laisse bien figer la base noix de coco au congélateur au moins 2 heures. De cette façon, j’évite que des petits morceaux de noix de coco s’échappent dans le chocolat et donnent un rendu irrégulier. Et pour la « décoration » j’utilise simplement une fourchette que je pose rapidement dessus quand le chocolat est chaud. Tout simple je vous dis !
Je conserve mes Bounty dans un contenant hermétique au frigo un ou deux jours, le temps qu’ils disparaissent !
Bounty maison (sans lait concentré)
Par Publié: juillet 18, 2018
- Produit: Une quinzaine de Bounty
- Préparation: 10 mins
- Cuisine: 2 mins
- Prêt dans: 2 hrs 12 mins
Comme …
Ingrédients
- 125 g de noix de coco râpée
- 60 g de sucre glace
- 125 ml de lait animal ou végétal (à la coco par exemple)
- 30 ml d' huile de coco fondue
- 200 g de chocolat au lait ou noir
Instructions
- Dans une casserole, mélangez la noix de coco, l'huile de coco, le sucre glace et le lait. Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que l'ensemble devienne une pâte.
- Retirez du feu et laissez tiédir avant de former à la main des bounty (je tasse bien dans la paume de ma main, il ne faut pas que du lait en ressorte pour que l'ensemble tienne bien).
- Déposez les bounty sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin et laissez reposer au moins 2h au congélateur.
- Ensuite, faites fondre le chocolat au bain marie.
- Trempez les bounty dans le chocolat fondu à l'aide d'une fourchette et laissez couler l'excédent avant de les remettre sur la plaque à pâtisserie.
- Déposez la fourchette rapidement sur le chocolat pour que ses dents marquent le bounty.
- Laissez les bounty au congélateur 1h et dégustez (conservez ensuite au frigo)
- Niveau de difficulté: Niveau 1