Une recette parfaite pour les journées d’été… les bruschettas poivrons-chèvre, un must pour moi, au mois de juillet par exemple. C’est frais, c’est simple et c’est facile à manger dehors, en terrasse. Un petit conseil, achetez du pain frais le jour de la réalisation de la recette, il sera moins dur à croquer une fois grillé ! Et privilégiez le poivron jaune, pour sa douceur et sa couleur. Ajoutez quelques herbes de Provence pour le goût ensoleillé et c’est parti…
Régalez-vous !


Bruschettas poivrons-chèvre
Par septembre 5, 2016
Publié:- Produit: 2 Portions
- Préparation: 15 mins
- Cuisine: 20 mins
- Prêt dans: 35 mins
Une recette parfaite pour les journées d'été... les bruschettas poivrons-chèvre, un must pour moi, au mois de juillet par exemple. …
Ingrédients
- 2 grosses tranches de pain de campagne
- 1 petit poivron jaune
- 80 g de chèvre frais
- 1 c.a.s huile d'olive
- herbes de provence
Instructions
- Placez le poivron au four, en position grill (et à 180°C) jusqu'à ce que la peau noircisse. Quand c'est le cas, sortez-le du four et emballez-le dans du papier d'aluminium pendant 10 minutes.
- Sortez le poivron du papier d'aluminium et enlevez la peau et les pépins. Coupez-le en lamelles.
- Placez les lamelles de poivron dans un bol avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et des herbes de provence. Mélangez et laissez mariner 5 minutes.
- Faites griller les tranches de pain de campagne. Placez les lamelles de poivron sur le pain (5 ou 6 par tranche selon vos gouts). Etalez le chèvre frais sur les lamelles de poivron. Rajoutez quelques herbes de provence.
- Replacez au four 5 minutes, à 150°C, pour faire légèrement fondre le fromage de chèvre. Sortez et régalez vous !
- Cuisine: Française
- Type de plat: Casse-Croûte
- Niveau de difficulté: Niveau 2
MIAM !
Super facile à réaliser, et excellent ! j’avais pas de pain de campagne, j’ai utilisé un pain brioché (salé) c’était trop bon ! merci Diane pour la recette ! je reviendrai 😉
Je suis allée spécialement dans une bonne boulangerie pour avoir un vrai bon pain de campagne. Accompagné d’une salade verte, je me suis régalée ! Ka prochaine fois, je testerais avex du chèvre un peu plus fort! merci
Miam ! Dis nous si tu réessayes avec une autre sorte de fromage de chèvre !