J’avais envie d’un bon burger maison ! Mais pour changer du classic burger, avec un steak de boeuf (incontournable mais plus classique), j’ai voulu tester un burger végétarien. Avec uniquement des légumes et une bonne galette de pommes de terre pour remplacer la viande. C’est gourmand et sain à la fois ! Monsieur a été rassasié, il a validé la recette immédiatement !
Il m’a fallu quelques tests pour trouver la bonne combinaison, j’ai finalement opté pour des tomates et du chou rouge, et j’ai remplacé la sauce prévue par du fromage frais salé. Testé et approuvé !
Pour les galettes de légumes, j’ai repris la recette des galettes pommes de terre-carottes. Et pour les petits pains, si vous décidez de les faire maison, rendez-vous sur la recette des buns.
Burger végétarien
Par Publié: février 7, 2017
- Produit: 2 Portions
- Préparation: 20 mins
- Cuisine: 40 mins
- Prêt dans: 60 mins
J'avais envie d'un bon burger maison ! Mais pour changer du classic burger, avec un steak de boeuf (incontournable mais plus …
Ingrédients
- 2 pains à hamburger
- 1 tomate
- laitue (type sucrine ou feuille de chêne)
- chou rouge
- 2 fromages frais salés (de type Carré frais Gervais)
- POUR LES GALETTES
- 500 g de pommes de terre
- 200 g de carottes
- 2 oeufs
- sel
- épices
- huile de tournesol
Instructions
- Préparez vos buns (faits-maison ou achetés), coupez-les en deux et tartinez-les de fromage frais.
- Sur le partie inférieure du pain, collez une grosse feuille de laitue et une ou deux rondelle(s) de tomate.
- Placez par dessus la galette pommes de terre-carottes préalablement cuite.
- Ajoutez une cuillère à café de fromage frais sur la galette.
- Ajoutez du chou rouge, une ou deux rondelle(s) de tomate et de la laitue par dessus.
- Faites réchauffer 10 minutes au four à 180°C/ 360°F, en laissant le burger ouvert.
- Une fois chaud, sortez-le du four, et refermez la partie supérieure du pain. C'est prêt !
- Niveau de difficulté: Niveau 2