Oui, c’est un carrot cake sans glaçage et sans beurre, pour qu’il soit plus léger sans être moins gourmand.
C’est la deuxième recette que je fais sans pouvoir goûter à cause de la cannelle. Alors ce sont les collègues de mon amoureux qui ont été les goûteurs. Comme ils l’ont validé, je vous partage la recette.
Pour les gourmands, vous pouvez rajouter un glaçage dessus. J’en fais pour les roulés à la cannelle si vous voulez voir.
Cake aux carottes (carrot cake)
Par Publié: mai 18, 2017
- Produit: 1 cake
- Préparation: 10 mins
- Cuisine: 40 mins
- Prêt dans: 50 mins
Oui, c'est un carrot cake sans glaçage et sans beurre, pour qu'il soit plus léger sans être moins gourmand. C'est la deuxième …
Ingrédients
- 2 oeufs
- 20 ml d' huile de canola (ou de tournesol)
- 100 ml de lait
- 80 g de cassonade
- 40 g de fécule de maïs
- 200 g de carottes râpées finement
- 1 1/2 c. à thé de levure
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de cannelle
- 1 pincée de gingembre
- 1 pincée de muscade
- 80 g d' amandes (ou poudre d'amande)
- 80 g de farine
Instructions
- Râpez les carottes finement. Réservez.
- Mélangez les oeufs et la cassonade. Ajoutez le lait, l'huile de canola et les carottes râpées.
- Mixez les amandes en poudre et ajoutez à la préparation. Incorporez la farine, la fécule de maïs, la levure et le bicarbonate de soude.
- Ajoutez la cannelle, le gingembre et la muscade.
- Versez dans un moule à cake et enfournez 40 minutes à 180°C/350°F.
- Type de plat: Dessert
- Niveau de difficulté: Niveau 1
Très simple à réaliser, et tellement bon à déguster ? ce cake est ultra moelleux et les épices apporte une douce saveur. j’ai opté pour du lait d’amande qui se marie très bien avec l’ensemble !
Merciii pour vos recettes !
Merci pour ton commentaire 🙂 Contentes que tu aimes ce cake aux carottes !
Première fois que je teste, hyper moelleux et bon, je referai. ? Par contre juste une petite question j’ai Fait avec de l’huile de colza, es ce que c’est un problème ? Merci !!
Oh super ! Merci du commentaire 🙂 Aucun problème, toute huile végétale neutre (tournesol, canola, colza..) fonctionne très bien !