Cake aux carottes (carrot cake)

Oui, c’est un carrot cake sans glaçage et sans beurre, pour qu’il soit plus léger sans être moins gourmand.

C’est la deuxième recette que je fais sans pouvoir goûter à cause de la cannelle. Alors ce sont les collègues de mon amoureux qui ont été les goûteurs. Comme ils l’ont validé, je vous partage la recette.

Pour les gourmands, vous pouvez rajouter un glaçage dessus. J’en fais pour les roulés à la cannelle si vous voulez voir.

Niveau de difficulté 1

Cake aux carottes (carrot cake)

Par Aurélie Publié: mai 18, 2017

  • Produit: 1 cake
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisine: 40 mins
  • Prêt dans: 50 mins

Oui, c'est un carrot cake sans glaçage et sans beurre, pour qu'il soit plus léger sans être moins gourmand. C'est la deuxième …

Ingrédients

Instructions

  1. Râpez les carottes finement. Réservez.
  2. Mélangez les oeufs et la cassonade. Ajoutez le lait, l'huile de canola et les carottes râpées.
  3. Mixez les amandes en poudre et ajoutez à la préparation. Incorporez la farine, la fécule de maïs, la levure et le bicarbonate de soude.
  4. Ajoutez la cannelle, le gingembre et la muscade.
  5. Versez dans un moule à cake et enfournez 40 minutes à 180°C/350°F.
  • Type de plat:
  • Niveau de difficulté: Niveau 1

4 thoughts on “Cake aux carottes (carrot cake)

  1. Avatar

    Très simple à réaliser, et tellement bon à déguster 🙂 ce cake est ultra moelleux et les épices apporte une douce saveur. j’ai opté pour du lait d’amande qui se marie très bien avec l’ensemble !
    Merciii pour vos recettes !

  2. Avatar

    Première fois que je teste, hyper moelleux et bon, je referai. 😋 Par contre juste une petite question j’ai Fait avec de l’huile de colza, es ce que c’est un problème ? Merci !!

    1. Aurélie

      Oh super ! Merci du commentaire 🙂 Aucun problème, toute huile végétale neutre (tournesol, canola, colza..) fonctionne très bien !

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