Ce cake chocolat-poire, frais et gourmand, fera le bonheur de tout le monde, intolérant au gluten ou non !
Mes premiers essais étaient bons, mais le cake ne tenait pas très bien. Finalement j’ai réussi à obtenir une texture vraiment agréable, proche du brownie. La poire vient légèrement parfumé le cake et elle donne toute sa fraîcheur. Je vous conseille d’ailleurs d’attendre que le cake refroidisse avant de le savourer, ça sera encore meilleur !
Pour ceux qui recherchent d’autres gourmandises sans farine, nous avons créé une catégorie « recettes sans gluten » spécialement pour vous, allez la voir !
Cake poire-chocolat (sans gluten et sans beurre)
Par Publié: avril 2, 2017
- Produit: 1 cake (une dizaine de parts)
- Préparation: 10 mins
- Cuisine: 30 mins
- Prêt dans: 40 mins
Ce cake chocolat-poire, frais et gourmand, fera le bonheur de tout le monde, intolérant au gluten ou non ! Mes premiers …
Ingrédients
- 2 poires
- 50 g de cassonade
- 40 g de poudre d'amande
- 40 g de fécule de maïs
- 20 g de farine de sarrasin
- 2 oeufs
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 60 ml de lait d'amande
Instructions
- Épluchez les poires et coupez-les en morceaux.
- Dans un blender, versez le lait d'amande et les morceaux de poire. Mixez jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
- Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande, la fécule de maïs, la farine de sarrasin, la cassonade et le bicarbonate de soude.
- Ajoutez le mélange poire/lait d'amande à la préparation, ainsi que les oeufs.
- Faites fondre le chocolat au bain marie et ajoutez-le à la pâte à cake.
- Incorporez les pépites de chocolat en mélangeant délicatement à la cuillère en bois.
- Versez dans un moule à cake et faites cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C/350°F.
- Niveau de difficulté: Niveau 1
A peine realisés franchement trop trop bon!!! Texture parfaite et tres rapides a realiser. A faire et refaire merci pour le partage!!!
Merciii on est contentes qu’ils te plaisent !
Si simple à réaliser et tellement bon à déguster (sans modération).. Je valide à 100% cette recette !! Merci beaucoup Les cuillères en bois et faites nous profiter encore longtemps de vos si bonnes et originales recettes !
Oh c’est adorable comme commentaire, merci beaucoup Charline !
Bonjour
Est ce qu’on sent beaucoup la poire ? Ma fille et moi détestons ça 🙁 si oui : une idée pour la remplacer
Merciiii
Bonjour Fanny, oui on sent la poire… tu peux essayer de la remplacer par de la banane, mais je n’ai pas essayé. Sinon on a d’autres recettes sans gluten et sans poire : https://www.lescuilleresenbois.com/category/recettes-sucrees/sans-gluten/
Le cake est excellent, fondant et savoureux à souhait !
J ai remplacé la fécule de maïs et la farine par de la farine de riz !
Merci pour ce gentil commentaire, la farine de riz ça marche aussi oui 🙂