Cake poire-chocolat (sans gluten et sans beurre)

Ce cake chocolat-poire, frais et gourmand, fera le bonheur de tout le monde, intolérant au gluten ou non !

Mes premiers essais étaient bons, mais le cake ne tenait pas très bien. Finalement j’ai réussi à obtenir une texture vraiment agréable, proche du brownie. La poire vient légèrement parfumé le cake et elle donne toute sa fraîcheur. Je vous conseille d’ailleurs d’attendre que le cake refroidisse avant de le savourer, ça sera encore meilleur !

Pour ceux qui recherchent d’autres gourmandises sans farine, nous avons créé une catégorie « recettes sans gluten » spécialement pour vous, allez la voir !

Niveau de difficulté 1

Cake poire-chocolat (sans gluten et sans beurre)

Par Aurélie Publié: avril 2, 2017

  • Produit: 1 cake (une dizaine de parts)
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisine: 30 mins
  • Prêt dans: 40 mins

Ce cake chocolat-poire, frais et gourmand, fera le bonheur de tout le monde, intolérant au gluten ou non ! Mes premiers …

Ingrédients

Instructions

  1. Épluchez les poires et coupez-les en morceaux.
  2. Dans un blender, versez le lait d'amande et les morceaux de poire. Mixez jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
  3. Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande, la fécule de maïs, la farine de sarrasin, la cassonade et le bicarbonate de soude.
  4. Ajoutez le mélange poire/lait d'amande à la préparation, ainsi que les oeufs.
  5. Faites fondre le chocolat au bain marie et ajoutez-le à la pâte à cake.
  6. Incorporez les pépites de chocolat en mélangeant délicatement à la cuillère en bois.
  7. Versez dans un moule à cake et faites cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C/350°F.
  • Niveau de difficulté: Niveau 1

8 thoughts on “Cake poire-chocolat (sans gluten et sans beurre)

  1. Avatar

    Si simple à réaliser et tellement bon à déguster (sans modération).. Je valide à 100% cette recette !! Merci beaucoup Les cuillères en bois et faites nous profiter encore longtemps de vos si bonnes et originales recettes !

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