Croque-monsieur végétarien à l’avocat

C’est un essai ! A la maison, on est habitués aux croque-monsieurs classiques : jambon, fromage. Basique, facile, délicieux… mais pas forcément adapté à tout le monde, ni à des journées d’été par exemple. Alors, j’ai voulu tenter autre chose… Des croque-monsieurs d’été en quelque sorte… j’ai eu envie de tomates, de mozzarelle et d’avocat. Révélation, c’est un délice ! Rien de difficile pourtant, ni de très recherché, mais essayez… je peux vous garantir que vous recommencerez !

Riz aux noix de cajou

C’est une des meilleures recettes que je tiens de ma famille… Toute simple et très facile à réaliser finalement mais qui change des plats de riz habituels. Si vous avez envie d’un peu de goût, d’un peu d’exotisme pour réveiller un plat que vous faites trop souvent, c’est idéal ! La première fois, l’association des noix de cajou au riz peut surprendre, mais tout le monde valide dès la première fourchette !

Régalez vous !

 

Quiche aux légumes d’été

A la toute fin de l’été, on commence à avoir envie de plat chaud, mais on a aussi envie de légumes de saison. Alors, quoi de mieux qu’une quiche aux légumes d’été ? A manger aussi bien chaude que froide, elle est parfaite pour la saison. Courgettes et tomates à l’honneur, vous pouvez aussi varier les plaisirs, et les légumes selon ce que vous avez en stock !

Et si vous voulez réaliser vous-même votre pâte, faites un tour sur notre article Faire sa pâte brisée.

Ratatouille

La ratatouille… Tout le monde a SA recette de ratatouille, en général on la tient de notre famille, de notre maman qui elle-même la tient de sa maman…etc. C’est mon cas. Ma ratatouille, c’est celle que je mangeais enfant. Celle qui embaumait la maison jusque dans ma chambre de petite fille. Celle que j’ai toujours terminé, jusqu’à la dernière bouchée, avec délice. Ce n’est pas la recette habituelle, de la ratatouille de Provence… elle s’en approche, mais elle est bien meilleure. Qu’en pensez-vous ?

 

Cake aux courgettes et aux pignons grillés

C’est l’un de mes plats préférés. Il me vient de ma grand-mère paternelle. Celle qui ne cuisine presque jamais mais qui détient quelques pépites de ce genre. Voilà un cake aux courgettes et aux pignons grillés, à la texture de flan délicieuse. Je vous conseille de le déguster froid, avec une mayonnaise maison.

Pas de panique, s’il dégonfle à la sortie du four et que vous vous retrouvez avec un cake tout plat, c’est normal !