Granola amandes et chocolat

Enfant, je ne mangeais que des céréales le matin. Un grand bol de céréales dans du lait froid. Depuis, j’ai pris goût à alterner mes petits-déjeuners, notamment avec du porridge (merci encore Margaux pour la découverte), des pancakes… mais j’avoue qu’un bol de céréales est toujours un plaisir. Et un granola maison, c’est encore meilleur !

Je mange mon granola aussi bien avec un pouding de chia, un yaourt ou simplement avec du lait d’amande froid. Bref je suis sûre que vous trouverez votre façon de le savourer ! Je vous conseille de toujours garder un bocal plein pour les matins pressés ou les petits creux spontanés. À la maison il ne tient pas une semaine !

 

Compote de pommes à l’érable

Aller cueillir les pommes et faire des compotes font partie des joies de l’automne. C’est un classique, chacun fait sa compote à sa façon. Certains la préfèrent avec des morceaux et d’autres lisse. Je fais partie de ces derniers ! Et depuis que je vis au Québec, je rajoute du sirop d’érable 🙂 C’est si bon qu’il faut en refaire souvent !

 

Biscuits sans gluten au beurre de cacahuète

Je me suis lancée le défi de créer une recette de biscuits sans gluten. Pour mon amie atteinte de la maladie coeliaque, pour tous ceux qui ont une alimentation sans gluten et pour tous les gourmands !

Et je dois dire que cela n’a pas été facile ! J’ai fait plusieurs essais avant de trouver cette recette. Proches, amis, collègues… ont eu la gentillesse de goûter ces biscuits qui ont passé le test ! Alors je pense que cette recette va vous plaire 🙂

 

Muffins banane-chocolat-avoine

Je sais que je ne suis pas la seule à raffoler de l’association banane-chocolat ! J’aime aussi beaucoup l’avoine, alors j’ai rassemblé ces trois ingrédients dans une recette de muffins ! La belle surprise ! Ils sont tellement moelleux que j’ai fait trois fournées en trois jours. Histoire de vérifier que ma recette tenait la route évidemment (^^). À vous de me dire ce que vous en pensez !

Si vous aimez l’association banane/chocolat, vous allez sûrement aimer notre cake surprise et notre cake au yogourt grec.

 

Nice cream banane-framboise

J’ai découvert la nice cream cet été sur Instagram grâce à Bananaetchocolat. Le base est simple : mixer des rondelles de banane congelées. Tadam ! Vous obtenez une glace vegan en quelques minutes. Depuis, j’en ai refait en associant des saveurs, comme framboise et banane. L’avantage de la nice cream, en plus d’être gourmande et légère, c’est qu’on peut tous inventer une recette en laissant libre cours à notre imagination. J’ai tellement été agréablement surprise que je vous conseille d’essayer ! Et vous pouvez ajouter le topping de votre choix. Pour les gourmands comme moi, le chocolat est incontournable !

Petite astuce : si vous souhaitez former des boules, je vous conseille de verser le mélange mixé dans un moule à cake et de le mettre au congélateur pendant 1 h.