Clafoutis aux cerises

C’est un classique estival, le clafoutis ! On peut le faire aux abricots, aux framboises, aux fraises, aux tomates cerises… mais celui que je préfère c’est celui aux cerises ! C’est celui que faisait ma maman l’été venu. C’est fou comme une bouchée suffit à me replonger dans mes souvenirs d’enfance. Je nous revois compter combien de noyaux on avait à la fin, voir qui en avait eu le plus ! Alors c’est tout naturellement que je vous partage la recette de ma maman.

Souvent quand on parle de clafoutis, il y a deux écoles : ceux qui enlèvent les noyaux et ceux qui les gardent. Certains voient les noyaux comme une contrainte, pour moi il sont une façon de prendre le temps de savourer chaque cuillère ! Bien sûr, si vous faites partie de ceux qui préfèrent dénoyauter les cerises, vous pouvez tout à fait.

PS : joyeux anniversaire Diane !

Niveau de difficulté 1

Clafoutis aux cerises

Par Aurélie Germain Publié: juin 15, 2017

  • Produit: 1 clafoutis
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisine: 50 mins
  • Prêt dans: 1 hr 10 mins

C'est …

Ingrédients

Instructions

  1. Lavez les cerises et réservez.
  2. Mélangez les oeufs et le sucre. Incorporez la farine délicatement.
  3. Faites fondre le beurre et laissez-le tempérer avant de l'ajouter à la préparation.
  4. Versez petit à petit le lait.
  5. Beurrez un plat allant au four, versez la préparation et disposez les cerises dessus.
  6. Faites cuire 45-50 minutes à 180°C/350°F.
  7. À la sortie du four, saupoudrez du sachet de sucre vanillé.

2 thoughts on “Clafoutis aux cerises

    1. Merci Marine 🙂 C’est le but, que ça soit simple à faire et qu’on se régale ! N’hésite pas à nous envoyer une photo !

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