Cookies fondants au chocolat

- Aurélie

J’adore les cookies et j’adore le chocolat, c’est donc tout naturellement que j’ai créé ces cookies au chocolat (après plusieurs essais : tests 1 et 2, tests 3 et 4) ! Fondants et croquants, ils se dévorent très rapidement. C’est une pure gourmandise chocolatée qui devrait plaire aux petits comme aux grands. Nos amis et collègues ont tous validé et en ont redemandé !

Si vous aimez les cookies, allez voir notre recette aux pépites de chocolat.

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Niveau de difficulté 1

Cookies fondants au chocolat

Par Aurélie Publié: janvier 26, 2017

  • Produit: 25-30 biscuits
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisine: 8 mins
  • Prêt dans: 18 mins

J'adore les cookies et j'adore le chocolat, c'est donc tout naturellement que j'ai créé ces cookies au chocolat (après plusieurs …

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C/350°F.
  2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
  3. Dans un saladier, mélangez la cassonade et le sucre glace. Incorporez les oeufs.
  4. Versez le chocolat et le beurre fondus. Mélangez.
  5. Ajoutez la farine et le bicarbonate de soude. Mélangez à nouveau.
  6. Intégrez les pépites de chocolat délicatement sans trop mélanger. La pâte est liquide comme s'il s'agissait d'un fondant au chocolat, c'est normal. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser reposer la pâte 20 minutes au frigo, elle va durcir et sera plus pratique à déposer sur la plaque.
  7. À l'aide d'une cuillère, déposez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier parchemin. Veillez à bien les espacer, ils vont s'étaler.
  8. Faites cuire 8-10 min à 180°C/350°F. À la sortie du four, les biscuits vont dégonfler pour prendre l'apparence de cookies. C'est le but. Laissez refroidir sur la plaque avant de les manipuler/dévorer (en sortant du four ils resteront collés au papier parchemin, après refroidissement ils s'enlèvent facilement).
  • Type de plat:
  • Niveau de difficulté: Niveau 1

26 thoughts on “Cookies fondants au chocolat”

  1. Excellente recette, les cookies étaient délicieux et très réconfortants après une longue journée à la fac!

  2. Excellente recette que j’ai essayé ce week-end !
    Et voici mes quelques indications si ça peut resservir :
    – cuisson au four-micro-ondes en mode « four » : environ 11-12min, avant les cookies seront encore mous
    – en ayant oublié le sucre glace, ça marche aussi 🙂
    Merci Aurélie pour tes (bonnes) recettes 😀

    1. Merci pour ton retour Claudia et merci pour les indications ! La cuisson change forcément au four micro-ondes, mais tant mieux si cela a marché 🙂 Et merci pour les photos !

    1. Merci Christina ! Très contentes que notre recette plaise à tout le monde ! Tu nous diras les prochaines que tu essayes 🙂

  4. Super recette! Les miens n’étaient pas aussi beaux mais ils étaient fondants au milieu c’est ce que je voulais! Facile à faire en plus! Merci

  5. Cette recette est vraiment bonne. Dès Venezuela un grand merci pour apporter à ma famille un moment de gourmandise surtout à ma petite fille Maria Eugenia de 7 ans qui a adorée à la folie! MUCHAS GRACIAS

    1. Oh ça fait plaisir de savoir que notre recette est réalisée au Venezuela et que tout le monde a aimé 🙂

  6. Tout simplement divin ces cookies fondants ! A mi-chemin entre le cookie et le brownie, craquant à l’extérieur et fondant à l’intérieur !
    Tout le monde s’est régalé à la maison ! Merci 😀

  7. Bonjour,
    le bicarbonate de soude est obligatoire ? Je n’en ai pas là tout de suite sous la main et ça me frustre un peu :p

    1. Bonjour Muriel, tu peux remplacer 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude par 1 c. à thé de levure chimique.

  8. Absolument délicieux et validés par toute la famille ! L’intérieur est bien fondant comme un gâteau. Ici nous avons réduit les pépites de chocolat pour mettre des petits morceaux de caramel beurre salé, un régal ! Et en plus, c’est réellement super simple à faire 😉
    Merci pour le partage de cette recette 🙂

    1. Comme ça donne envie de rajouter des petits morceaux de caramel beurre salé, ça doit être délicieux ! Merci pour ton commentaire Adèle 🙂

  9. Excellente recette ! Facile à faire, pas trop sucrée mais tellement gourmande !

    1. Bonjour, c’est une recette de cookies fondants… mais pour les rendre croquants tu peux laisser cuire plus longtemps.

  12. testé hier , la recette annonçait 25/30 biscuits j’ai réussi à en faire 8 MDR !
    Ma pâte n’était pas du tout liquide du coup j’ai du en faire des gros vu que j’ai eu du mal à faire des tas. C’est peut être du au fait que je n’ai pas fait fondre le chocolat et le beurre au bain marie mais au micro ondes … mais malgré ça ils sont vraiment délicieux ! les meilleurs que j’ai pu faire . A refaire c’est sur =)

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