Cookies fourrés au Nutella

Ces cookies fourrés au Nutella sont une gourmandise absolue ! À force d’en voir sur Pinterest, je me suis dit que ça ne devait pas être si compliqué que cela à faire. Effectivement, c’est tout simple et très rapide. Dans 20 minutes vous pourriez avoir de délicieux cookies au Nutella coulant, c’est tentant non ?

J’ai fait une base de cookies, j’ai pris une cuillère de Nutella et j’ai fait comme un « sandwich » pâte à cookie/nutella/pâte à cookie. Oui, je vous ai prévenu que c’est très gourmand comme biscuit !

Si vous cherchez d’autres cookies gourmands, vous devriez aller voir mes recettes de cookies tout chocolat et de cookies aux pépites de chocolat.

Si vous voulez des cookies plus « santé », ma recette de biscuits moelleux au yaourt grec devrait vous plaire.

Petit conseil : si vous ne souhaitez pas mettre de Nutella, vous pouvez le remplacer par du beurre de cacahuète ou notre tartinade choco-noisettes.

cookie nutella
Niveau de difficulté 1

Cookies fourrés au Nutella

Par Aurélie Publié: février 5, 2017

  • Produit: 10 gros cookies
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisine: 10 mins
  • Prêt dans: 20 mins

Ces cookies fourrés au Nutella sont une gourmandise absolue ! À force d'en voir sur Pinterest, je me suis dit que ça ne devait pas …

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C/350°F.
  2. Mélangez la farine, la fécule de maïs, la cassonade, la levure et le bicarbonate de soude.
  3. Ajoutez le beurre et l'oeuf. Malaxez jusqu'à obtenir une boule de pâte. Incorporez les pépites de chocolat.
  4. Formez un nombre pair de petites boules de pâtes de taille égale. Il va vous en falloir deux par cookie pour faire un "sandwich" (moi j'en fais 20). Aplatissez-les à l'aide de vos paumes. Disposez-en la moitié sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
  5. Déposez une cuillère de Nutella au centre de chaque cercle de pâte. Il faut en mettre suffisamment pour que le Nutella soit coulant, mais pas trop pour ne pas qu'il déborde à la cuisson.
  6. Disposez les cercles de pâte restants sur le Nutella pour refermer les cookies.
  7. Faites cuire 10 minutes à 180°C/350°F.
  • Type de plat:
  • Niveau de difficulté: Niveau 1

20 thoughts on “Cookies fourrés au Nutella

  1. Avatar

    Une recette au top ! (bon quand on sait la faire ^^) Elle a fait l’unanimité avec mes proches et évidemment que je compte la refaire. Merci pour cette recette :3

  2. Avatar

    Bonjour, si on a pas de bicarbonate de soude par quoi peut on le remplacer? Est il indispensable? Merci de votre réponse, j’ai hâte de les tester!

    1. Aurélie Germain

      Bonjour Nancy, le bicarbonate de soude n’est pas indispensable. Vous pouvez ne pas en mettre ou mettre un petit peu plus de levure chimique. Dites-nous ce que vous en pensez quand vous aurez testé ! 🙂

  3. Avatar

    Hello..
    Comment dire que ça ressemble à rien et que cest pas terrible ce que j’ai fait :'(
    Tu peux me donner des astuces? Mes cookies sont trop rond, le Nutella a séché à la cuisson et ils se sont ouverts pour continuer le carnage! Tu peux expliquer ton façonnage ?? Sinon super idée de recette mais je veux y arriver!!! HELPPPPPP 😀

    1. Aurélie Germain

      Oh mince ! Alors effectivement le façonnage est important. Il faut bien « fermer » les sandwichs pour ne pas que les cookies s’ouvrent et que le Nutella sèche. Mon conseil c’est de peut être faire moins de cookies, disons 8, pour s’assurer de pouvoir étaler vraiment chaque boule. Plus tu étales, mieux tu pourras refermer. Ensuite, je mets une grosse cuillère de Nutella au centre seulement. Si tu n’en mets pas assez, ça sera sec et non coulant. Je referme en déposant une autre boule de pâte aplatie par dessus le Nutella et je soude les deux ronds de pâte ensemble en appuyant avec le doigt. Ça fait une grosse boule de cookie unie. Et ils vont s’aplatir à la cuisson. J’espère que mes conseils t’aideront ! Si tu veux, je peux t’envoyer des photos des « étapes » !?

  4. Avatar

    Ces cookies sont une vraie tuerie !!! A chaque fois que je les fais, ils rencontrent un succès incroyable ! J’ai enfin mon hit pour le goûter ! Le côté cœur coulant au Nutella est bien présent ! Un vrai régal ! Merci pour la recette.
    Juste une petite question technique : Comment faire pour qu’ils ne s’étalent pas trop à la cuisson ? Mes disques de pâte ne sont pas très grands et bien soudés mais en les sortant du four, ils ont vraiment pris leur aise ! 😉
    Comment faire pour qu’ils soient plus dodus ? Moins de beurre ? Plus de farine ? De la poudre de fées ? 😉

    Biscuitement votre ! 😀

    1. Aurélie

      Wahou comme ton message me fait plaisir Mélanie ! C’est normal qu’ils s’étalent, ils prennent l’apparence de cookies normaux, on ne doit pas voir qu’il y a en fait deux cookies. Mais tu peux essayer de mettre moins de beurre, ils s’étaleront peut-être moins oui. Ou tu peux faire 30 boules de pâtes (donc 15 cookies) ils seront forcément plus petits (j’ai déjà essayé et ça marche).

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    Une recette simple et rapide à faire ! On s’est tous régalé 🙂 Même s’il faudra que je sois plus généreuse sur la dose de Nutella la prochaine fois 😉

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