Cookies aux pépites de chocolat

J’aime tellement les cookies que je voulais absolument créer MA recette ! J’avais exactement en tête la texture et le goût que je voulais retrouver dans mes cookies. Il ne me restait plus qu’à me lancer ! Et j’en ai fait des fournées avant que mes cookies ressemblent à ce que j’avais imaginé. Il y en a eu des trop secs, trop sucrés, pas assez sucrés… il y a eu ceux qui sont restés en boules, ceux qui avaient trop de farine. Et enfin, il y a eu ceux là. Ceux qui sont si parfaits que je vous défie d’en manger qu’un !

Et si vous voulez une autre recette de cookies gourmands, je vous conseille ceux au Nutella !

 

Niveau de difficulté 1

Cookies aux pépites de chocolat

Par Aurélie Publié: septembre 28, 2016

  • Produit: Une vingtaine de cookies
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisine: 10 mins
  • Prêt dans: 50 mins

J'aime tellement les cookies que je voulais absolument créer MA recette ! J'avais exactement en tête la texture et le goût que …

Ingrédients

Instructions

  1. Mélangez le beurre mou et la cassonade. J'utilise mes mains jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux (Vous pouvez sûrement utiliser un batteur électrique).
  2. Ajoutez l'oeuf et mélangez.
  3. Incorporez progressivement la farine, la fécule de maïs, la levure et le sel. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.
  4. Ajoutez le chocolat concassé ou les pépites de chocolat et mélangez.
  5. Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
  6. Préchauffez le four à 180°C/350°F et tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
  7. Formez des boules avec la pâte. Disposez-les en quinconce sur la plaque. Elles ne doivent pas être trop proches pour avoir la place de s'étaler pendant la cuisson.
  8. Faites cuire 10 minutes (jusqu'à ce que les cookies soient légèrement colorés). Laissez refroidir et régalez-vous !
  • Type de plat:
  • Niveau de difficulté: Niveau 1

17 thoughts on “Cookies aux pépites de chocolat

  1. Avatar

    Bonjour Aurélie !
    Merci pour cette recette ! J’ai adoré ! Mon chéri trouve que ça manque un peu de croquant mais c’est peut-être parce que j’ai mis que 100g de cassonnade au lieu de 140. Mais j’ai trouvé que ça suffisait niveau goût sucré 🙂 Sinon ce sont les plus beaux cookies que j’ai fait ! Ils donnent vraiment envie sur ma belle assiette de présentation. Alors mercii !

    1. Aurélie Germain

      Merci pour ton commentaire 🙂 C’est normal que les cookies soient « chewy », c’est comme cela que je les préfère ! Ton chéri doit préférer les cookies « crunchy », dans ce cas tu peux essayer de remplacer la cassonade par du sucre en poudre. Tu me diras ce que ça donne si tu essayes !

  2. Avatar

    Bonjour Aurélie !
    Merci pour cette recette simple mais extrêmement bonne .. et juste moelleux à souhait !
    Avec ces proportions j’ai pu faire 16 beaux cookies 🍪
    Tout le monde a adoré, alors Merci ! ☺️

  3. Avatar

    Coucou Aurélie, je viens de faire tes merveilleux cookies et croit-moi ma soeur ( qui est fan de chocolat ) les a adorés !!! Les meilleurs selon elle et moi !! Merci beaucoup on se régale !! Bisous

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    Une nouvelle recette de testée ! Et c’est encore parfait ! Texture et goût au rdv, nous qui adorons les cookies ils ont été vite dévorés ! J’en ai fait 18 avec la recette ! Prochaine recette que je vais tester ceux fourrés au nuttela 😋😋😋
    Encore merci !

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