J’adore les côtes de porc ! Problème, elles sont souvent très sèches après cuisson et mon chéri n’adhère pas du tout. Pour éviter cela, rien de tel qu’une bonne crème forestière ! Servies avec des légumes ou des pommes de terre sautées par exemple, ces côtes de porc forestières sauront vous régaler.
Si vous aimez le porc, notre recette de rôti de porc au romarin devrait vous plaire ! Et si vous adorez l’association viande et champignons, nos boulettes sauce aux champignons devrait vous combler.
Côtes de porc forestières
Par Publié: février 11, 2020
- Produit: 2 portions
- Cuisine: 10 mins
J'adore les côtes de porc ! Problème, elles sont souvent très sèches après cuisson et mon chéri n'adhère pas du tout. Pour …
Ingrédients
- 2 côtes de porc
- 20 cl de crème semi-épaisse
- 100 g. de champignons de Paris
- 1 oignon
- moutarde
- sel
- huile d'olive
Instructions
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon émincé et faites dorer.
- Quand l'oignon est doré, nettoyez et coupez les champignons s'ils sont frais, sinon égouttez-les. Versez-les dans la poêle.
- Lorsque les champignons sont dorés, ajoutez la crème, la moutarde et le sel puis laissez mijoter à feu doux 5 minutes. Réservez.
- Déposez les côtes de porc dans une poêle sans ajout de matière grasse. Faites-les cuire à feu doux 5 à 6 minutes de chaque côté.
- Servez les côtes de porc puis ajoutez une grosse cuillère de crème aux champignons, selon votre convenance.
- Niveau de difficulté: Niveau 1