Je cherchais depuis longtemps une recette de crème vanille. Parce que mon chéri adore ça, et parce que ça fait toujours son petit effet sur les invités… je me suis attelée à en faire encore et encore, en ajoutant un peu de sucre vanillé, de la crème ou du lait écrémé, jusqu’à trouver la recette idéale. Celle qui fait mouche à chaque fois et surtout celle qui fera toujours plaisir à mon amoureux, peu importe la situation. Aujourd’hui, je la partage avec vous ! Parce que c’est une recette extrêmement simple qui vous permettra peut-être de sauver un dîner à la dernière minute… on ne sait jamais, ça peut servir !
Si, comme nous, vous aimez la vanille, allez voir notre recette de pancakes à la vanille ou celle de nos gaufres « comme chez maman ».
Et si vous aimez les crèmes en dessert, allez voir notre crème au chocolat et yogourt grec.
Crème vanille express
Par Publié: août 31, 2018
- Produit: 4 petites crèmes ou 2 grosse crèmes
- Préparation: 20 mins
Je cherchais depuis longtemps une recette de crème vanille. Parce que mon chéri adore ça, et parce que ça fait toujours son petit …
Ingrédients
- 30 cl de lait (végétal ou animal)
- 60 g. de sucre en poudre
- 20 g. de farine de blé
- 1 oeuf entier
- 1 gousse de vanille
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Séparez le jaune et le blanc de l'oeuf et gardez les deux parties.
- Versez le lait dans une casserole avec une gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur et faites chauffer.
- Dans un récipient, travaillez bien le jaune d'oeuf avec le sucre et la farine.
- Versez doucement le lait chaud sur le mélange, remuez bien puis remettez le mélange sur le feu. Brassez continuellement et retirez du feu au premier bouillon.
- Ajoutez le blanc d'oeuf préalablement battu en neige à la préparation puis mélangez délicatement.
- Laissez refroidir les crèmes à température ambiante, avant de les placer au frais pendant au moins 2 heures.
- Type de plat: Dessert
- Niveau de difficulté: Niveau 1