Crème vanille express

Je cherchais depuis longtemps une recette de crème vanille. Parce que mon chéri adore ça, et parce que ça fait toujours son petit effet sur les invités… je me suis attelée à en faire encore et encore, en ajoutant un peu de sucre vanillé, de la crème ou du lait écrémé, jusqu’à trouver la recette idéale. Celle qui fait mouche à chaque fois et surtout celle qui fera toujours plaisir à mon amoureux, peu importe la situation. Aujourd’hui, je la partage avec vous ! Parce que c’est une recette extrêmement simple qui vous permettra peut-être de sauver un dîner à la dernière minute… on ne sait jamais, ça peut servir !

Si, comme nous, vous aimez la vanille, allez voir notre recette de pancakes à la vanille ou celle de nos gaufres « comme chez maman ».

Et si vous aimez les crèmes en dessert, allez voir notre crème au chocolat et yogourt grec.

Niveau de difficulté 1

Crème vanille express

Par Diane Publié: août 31, 2018

  • Produit: 4 petites crèmes ou 2 grosse crèmes
  • Préparation: 20 mins

Je …

Ingrédients

Instructions

  1. Séparez le jaune et le blanc de l'oeuf et gardez les deux parties.
  2. Versez le lait dans une casserole avec une gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur et faites chauffer.
  3. Dans un récipient, travaillez bien le jaune d'oeuf avec le sucre et la farine.
  4. Versez doucement le lait chaud sur le mélange, remuez bien puis remettez le mélange sur le feu. Brassez continuellement et retirez du feu au premier bouillon.
  5. Ajoutez le blanc d'oeuf préalablement battu en neige à la préparation puis mélangez délicatement.
  6. Laissez refroidir les crèmes à température ambiante, avant de les placer au frais pendant au moins 2 heures.
  • Type de plat:
  • Niveau de difficulté: Niveau 1

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