Croziflette savoyarde

 

Chose incroyable en étant originaire de la région Auvergne-Rhône-Alpes, je n’avais jamais goûté de croziflette. Je connaissais seulement la tartiflette traditionnelle.

Quand mon amie Anne-Laure et son chéri sont venus dîner chez nous, ils ont apporté des crozets et du reblochon de leur région ! Je n’ai pas attendu longtemps avant de tester une croziflette. Les éléments clefs étant les crozets, le reblochon, la crème et des lardons ou du jambon cru. J’ai choisi de mélanger des petits dés de reblochon avec les crozets pour qu’ils fondent et remplacent une partie de la crème. Le résultat est délicieux, fondant et onctueux !

Niveau de difficulté 1

Croziflette savoyarde

Par Aurélie Publié: novembre 14, 2018

  • Produit: 1 bon plat
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisine: 50 mins
  • Prêt dans: 1 hr 10 mins

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Ingrédients

Instructions

  1. Faites cuire les crozets dans de l'eau bouillante pendant 15-20 minutes. Rincez et égouttez.
  2. Faites revenir l'oignon émincé et les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
  3. Coupez le reblochon en deux et avec une moitié faites des petits dés.
  4. Dans un plat à gratin, versez les crozets, l'oignon, les lardons et les dés de reblochon. Mélangez.
  5. Coupez les tranches de jambon cru en petits morceaux et ajoutez-les à la préparation.
  6. Versez la crème et mélangez pour bien repartir les ingrédients.
  7. Coupez la moitié restante du reblochon en lamelles et disposez-les uniformément sur le plat.
  8. Faites cuire 30 minutes à 180°C/350°F.
  • Cuisine:
  • Niveau de difficulté: Niveau 1

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