Dans ma famille, le far aux pruneaux c’est sacré ! Mais pour une fois, j’avais envie de changer un peu. Alors, je me suis lancée dans une recette de far aux abricots secs… et quelle surprise ! C’est un délice, à en venir détrôner notre far aux pruneaux traditionnel ! Et en plus, c’est un peu plus original et ça fait du bien.
Si vous aimez les abricots, comme nous, nous vous conseillons aussi notre recette de tarte fine aux abricots et pêches.
Far aux abricots
Par Publié: août 22, 2019
- Produit: 6 personnes Portions
- Préparation: 20 mins
- Cuisine: 45 mins
- Prêt dans: 1 hr 5 mins
Dans ma famille, le far aux pruneaux c'est sacré ! Mais pour une fois, j'avais envie de changer un peu. Alors, je me suis lancée …
Ingrédients
- 220 g.d' abricots secs
- 50 cl de lait demi-écrémé
- 80 g. de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 150 g. de farine de blé
- 90 g. de beurre fondu
- 3 oeufs entiers
Instructions
- Versez le lait dans une casserole, et placez-y les abricots secs. Faites chauffer jusqu'à ébullition puis éteignez le feu et laissez refroidir.
- Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs et le beurre fondu.
- Egouttez les abricots en versant le lait dans la préparation. Mélangez.
- Beurrez un moule à gratin puis versez les abricots au fond du plat. Versez la préparation par dessus et placez le tout au four pour 45 minutes à 180°C/350°F.
- Quand le dessus du far est bien doré, plantez une lame de couteau dans le far, si elle ressort sèche : c'est prêt !
Mmm … miam miam 🙂 Merci pour la recette. Les Paraguayas peuvent être utilisés à la place de l’abricot.
Merci beaucoup pour ce gentil commentaire ! Et merci pour l’info 😉