Je sais que l’été est passé, mais faut-il vraiment une saison pour savourer une bonne focaccia ? Non, on est d’accord. Et ce pain moelleux parfumé au romarin est tellement bon qu’il ne faut pas s’en priver. Coupé en morceaux, il met du soleil à l’apéro.
Si vous aimez le romarin, je vous conseille d’en rajouter dans la pâte avant de la laisser reposer. Pour plus de gourmandise, versez un peu d’huile d’olive et de sel dans un contenant et dégustez la focaccia en la trempant dedans.
Si vous voulez une autre idée pour l’apéro, vous pouvez également faire notre cake jambon et olives.
Focaccia olives et romarin
Par Publié: octobre 11, 2017
- Produit: 1 focaccia
- Préparation: 15 mins
- Cuisine: 30 mins
- Prêt dans: 1 hr 25 mins
Je sais que l'été est passé, mais faut-il vraiment une saison pour savourer une bonne focaccia ? Non, on est d'accord. Et ce pain …
Ingrédients
- 320 g de farine
- 180 ml d' eau tiède
- 200 g d' olives noires ou vertes
- 1 sachet de levure de boulanger
- 2 c. à soupe d' huile d'olive ( + un peu pour badigeonner)
- 1 c. à thé de sel
- Romarin frais
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
- Ajoutez la levure de boulanger, l'huile d'olive et l'eau tiède (et un peu de romarin si vous le souhaitez). Mélangez à l'aide du manche d'une cuillère en bois.
- Pétrissez à la main et formez une boule de pâte. Laissez-la reposer 20 minutes dans un endroit chaud.
- Étalez la pâte pour qu'elle prenne la forme souhaitée (rond, rectangle, ovale...). Désposez-la sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier parchemin. Laissez de nouveau reposer la pâte 20 minutes.
- Badigeonnez la pâte d'huile d'olive et répartissez les olives sur le dessus en les enfonçant légèrement. Parsemez de romarin frais.
- Faites cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C/350°F.
Fait ce jour… Un pur régal. Facile à faire et délicieux. Merci beaucoup
Ah merci, ça nous fait plaisir que tu aimes notre recette 🙂