Fondant au chocolat

- Aurélie

Ce fondant au chocolat est celui que je fais depuis que j’ai 14 ans. C’est d’ailleurs le premier gâteau que Diane et moi avons fait ensemble, ça devait être en janvier 2006. À force de faire cette recette, je la connais par coeur. C’est le gâteau qu’on me demande tout le temps de cuisiner. Celui que tous mes proches ont goûté, la plupart de mes collègues aussi. Celui qui est si bon et gourmand qu’on se fiche qu’il contienne tant de beurre. Celui qu’on fait une fois et qu’on a déjà hâte de refaire.

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Niveau de difficulté 1

Fondant au chocolat

Par Aurélie Publié: septembre 8, 2016

  • Produit: 8 parts
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisine: 15 mins
  • Prêt dans: 25 mins

Ce fondant au chocolat est celui que je fais depuis que j'ai 14 ans. C'est d'ailleurs le premier gâteau que Diane et moi avons fait …

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C/350°F.
  2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
  3. Mélangez les oeufs et le sucre.
  4. Ajoutez le chocolat et le beurre fondus. Mélangez.
  5. Ajoutez la farine et la fécule de maïs. Mélangez bien.
  6. Versez dans un moule tapissé de papier parchemin (ou légèrement beurré).
  7. Enfournez pendant 15-20 min (selon les fours) à 180°C/350°F. La durée de cuisson varie d'un four à l'autre. Surveillez la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau au bout de 10 minutes. S'il en ressort humide et propre, c'est prêt ! Sinon faites cuire quelques minutes supplémentaires.
  8. Laissez refroidir quelques minutes et savourez !

47 thoughts on “Fondant au chocolat”

  2. Ma première recette testée de votre site les filles et pas déçue à chaque réalisation depuis. Un délice en bouche et tellement​ facile à réaliser. ?

    1. Notre première recette testée ensemble Diane et moi 🙂 Une valeur sûre ce gâteau ! Merci de faire nos recettes 🙂

  3. Testé et approuvé! Un gateau inratable et en plus on a tous ces ingrédients dans nos placards!! Maintenant il faut que je teste vos recette des pancakes!!

    1. Oui c’est souvent trop tentant de le faire avec les ingrédients à la maison 😉

    1. Bonjour, j’utilise un moule de 25 cm de diamètre 🙂 Hâte de savoir ce que tu en penses !

  5. DE-LI-CIEUUUUUUX
    Rien à redire sur cette recette 🙂 ?
    (J’ai simplement mit 75-80g de beurre) 🙂
    Mais tout aussi bon, hâte de le refaire et de tester d’autres de vos recettes.

    1. C’est un plaisir de lire un commentaire comme ça, merci 🙂 et hâte que tu nous dises quelles recettes tu vas tester !

  6. Un régal ! Cette recette est super facile. Je fais même fondre le chocolat et le beurre aux micro-ondes pour que ce soit encore plus rapide que ça ne l’est déjà. Le fondant est à tomber par terre, je crois qu’il n’a pas posé plus de dix minutes sur la table avant englouti. Je l’ai déjà fait deux fois et ce n’est que le début !

    1. Oooooh ça c’est une super nouvelle !! Je suis bien contente que mon fondant soit aussi un succès de ton côté 🙂

  7. Deliciiiiiieuse recette et super rapide à réaliser !!! Attention si vous avez un four peu fiable comme le mien je vous conseille de planter un couteau dedans pour vérifier la cuisson avant les 20 min recommandées ! Je le referai sans hésiter ! Merci beaucoup !!!

    1. Merciiiii pour ton retour !!! C’est vrai que d’un four à l’autre ça change tout ! Je conseille de surveiller la cuisson au bout de 10 minutes. Quand le couteau ressort propre et humide, c’est bon 🙂

  9. Merci pour cette recette toute simple! Je vais la tester de ce pas. J’aurais juste une question sur la cuisson : est-ce 180°C a chaleur tournante ou chaleur traditionnelle ? Merciii 🙂

  11. Recette très facile et vraiment bonne. Qui a ravie mon compagnon ainsi que mes collègues pour notre « régime » chocolat ?

  13. Première recette testée sur votre site et je suis satisfaite, il est très bon. Je le referai !

    1. Tu as testé notre plus vieille recette 🙂 c’est vrai que c’est un succès à chaque fois !

  14. J’avais besoin d’un gâteau rapide et simple pour une surprise de dernière minute et il a fait l’unanimité! Tout le monde a ADORÉ !

    1. Quel plaisir de lire ton commentaire, merci et ravies que notre fondant fasse l’unanimité de ton côté aussi !

    1. Oooooooh comme ça fait plaisir de savoir que tu as fait mon fondant pour son premier anniversaire ! 🙂

  17. Super recette ! Je n’ai même pas eu le temps de prendre une photo pour Instagram qu’il n’y en avait plus ! Merci pour vos recettes .

  18. Je l’aime d’amour cette recette. On me la réclame tout le temps! J’ajoute un peu de fleur de sel avant la cuisson et c’est à tomber! Merci pour vos partages de gourmandises!

  20. Hello Aurélie
    Hier j’ai testé la recette de fondants au chocolat ils sont géniaux. Je n’ai pas fait la version familiale j’ai utilisé des caissettes individuelles. Je n’ai pas pu résister à la tentation j’en ai fait une vingtaine. Il m’en reste 8.
    Je ne suis fixé un objectif tester toutes tes recettes. Je t’enverrai toutes les photos ??

    1. Merci beaucoup pour ce gentil commentaire 🙂 C’est une bonne idée en caissette individuelle aussi ! Hâte de savoir quelle est la prochaine recette que tu vas tester ! 🙂

  23. Merci Aurélie pour cette recette sublime de fondant au chocolat comme je les aime. Ça faisait longtemps que j’en cherchais une facile à faire, aérée, pas trop sucrée et c’est chose faite ! ? Je trouve toujours qu’il y a trop de sucre dans les recettes du coup j’ai d’office testé avec 75 g de sucre de canne au lieu des 125 g sur votre recette initiale et c’est très bon (bien qu’un peu trop sucré encore pour mon goût, j’en enlèverai la prochaine fois ?). Mille mercis pour vos belles recettes. J’en testerai d’autres notamment celles des pâtes fraîches sans oeuf. Belle journée !

  24. bonjour aujourd’hui je vais essayer votre gateau j’aimerai savoir la temperature quand on cuit ce gateau

    1. Bonjour Adam, la température de cuisson est marquée sur la recette : 15-20 minutes à 180°C. Bonne recette et n’hésite pas à nous laisser ton avis après avoir goûté 🙂

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