Durant la période de confinement, difficile de trouver des oeufs ou de la farine en quantité suffisante… il nous a donc fallu nous adapter. Mon chéri fêtant son anniversaire durant cette période, j’ai tout de même tenu à lui faire un bon gâteau ! Alors, je me suis lancée dans la réalisation d’un gâteau au yaourt, avec un bon goût de vanille et nappé de chocolat. Le tout sans oeufs ! Il était tellement bon que j’ai dû le refaire trois fois avant de pouvoir prendre des photos, les deux premières versions étant parties trop vite !
Si vous cherchez d’autres recettes sans oeufs, vous aimerez sans doute notre mousse au chocolat ou encore notre gâteau tout chocolat au coeur coulant !
Gâteau au yaourt (sans oeufs)
Par Publié: avril 27, 2020
- Préparation: 10 mins
- Cuisine: 35 mins
- Prêt dans: 45 mins
Durant la période de confinement, difficile de trouver des oeufs ou de la farine en quantité suffisante... il nous a donc fallu …
Ingrédients
- 2 yaourts nature (ou 250g de fromage blanc)
- 160 g. de farine de blé (T45 pour moi)
- 50 g. de fécule de maïs (type maïzena)
- 120 g. de sucre en poudre
- 60 g. de lait (végétal ou animal)
- 50 g. de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique (ou poudre à pâte)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à thé d' extrait de vanille liquide
- 100 g. de chocolat noir (pour le nappage)
Instructions
- Dans un récipient, versez les yaourts nature , la farine, la fécule de maïs et le sucre puis mélangez.
- Ajoutez le beurre préalablement fondu puis mélangez.
- Ajoutez le lait, le sucre vanillé et la vanille liquide puis mélangez.
- Enfin, ajoutez la levure chimique et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
- Versez le tout dans un moule préalablement beurré et fariné puis enfournez pour 35 minutes à 180°C.
- Au bout de 30 minutes, surveillez la cuisson en plantant une pointe de couteau dans le gâteau. Si elle ressort sèche, c'est cuit !
- Attendez qu'il refroidisse puis démoulez le. Faites fondre le chocolat noir avec une noisette de beurre. Versez le chocolat fondu sur le gâteau et étalez avec une spatule.
- Vous pouvez déguster ce gâteau encore tiède ou bien froid, après plusieurs heures au frigo, le chocolat devient craquant et c'est encore meilleur !
- Type de plat: Dessert
- Niveau de difficulté: Niveau 1
Aussitôt vu, aussitôt fait 🙂 supra moelleux, supra gourmand! Toujours fait en équipe avec Sam, 3 ans bientôt, recette parfaite pour un goûter confiné réussi !
Merciii Anne-Laure 🙂 ça fait plaisir !
Janelle, 12 ans, s’est lancée… un pur délice!!
Merci pour cette recette.
Elodie, sa maman ?
Merci Elodie, nous sommes ravies qu’il ait plu à tout le monde et surtout à Janelle ! 🙂