J’ai eu de belles courges du jardin de belle-maman ! J’en ai fait un gratin, une soupe, une purée… et j’ai testé en gâteau. La texture est surprenante et irrésistible !
Mon frère, qui n’aime pas du tout les légumes, n’a absolument pas senti qu’il y avait de la courge ! Et c’est le premier à en redemander. J’avoue que c’est une belle satisfaction !
Si vous voulez, nous avons une autre recette à base de légume : nos muffins courgette-chocolat.


Gâteau courge-chocolat
Par décembre 10, 2017
Publié:- Produit: 1 gâteau (8-10 parts)
- Préparation: 30 mins
- Cuisine: 10-15 mins
- Prêt dans: 40 mins
J'ai eu de belles courges du jardin de belle-maman ! J'en ai fait un gratin, une soupe, une purée... et j'ai testé en gâteau. La …
Ingrédients
- 2 oeufs
- 120 g de farine
- 60 g de cassonade
- 40 g de beurre
- 300 g de courge crue (200 g courge cuite)
- 200 g de chocolat noir
- 1 1/2 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
Instructions
- Commencez par faire cuire la courge à la vapeur pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Écrasez la courge à la fourchette pour en faire une purée.
- Ajoutez les oeufs et mélangez.
- Incorporez la farine, la cassonade et la levure.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie, puis ajoutez à la préparation.
- Versez dans un moule à gâteau et faites cuire 10 minutes (pour moi) à 180°C. Prolongez la cuisson si besoin. Le gâteau est prêt quand un couteau en ressort propre et humide.
- Type de plat: Dessert
- Niveau de difficulté: Niveau 1
Il a l’air trop bon !
Merci Laura 🙂
On met le four à combien ?
Merci
Oups, à 180°C 🙂
Délicieusement Bon ! ??
Merci !
J’ai réalisé ce gâteau hier. Excellent et ultra moelleux.
Par contre effectivement c’est bien le chocolat qui l’emporte. Il n’y a pas le goût de courge.
Très bonne recette légère, en plus ??
Merci Véronique 🙂
20 minutes à fouiller sur le net pour retrouver votre recette que j’avais réalisé l’année dernière et que j’avais trouvé super. Cette fois vous êtes enregistrés.
Oh wow, merci Laure ! Votre commentaire me fait tellement plaisir 🙂