Gâteau chocolat – courge

J’ai eu de belles courges du jardin de belle-maman ! J’en ai fait un gratin, une soupe, une purée… et j’ai testé en gâteau. La texture est surprenante et irrésistible !

Mon frère, qui n’aime pas du tout les légumes, n’a absolument pas senti qu’il y avait de la courge ! Et c’est le premier à en redemander. J’avoue que c’est une belle satisfaction !

Si vous voulez, nous avons une autre recette à base de légume : nos muffins courgette-chocolat.

Niveau de difficulté 1

Gâteau courge-chocolat

Par Aurélie Publié: décembre 10, 2017

  • Produit: 1 gâteau (8-10 parts)
  • Préparation: 30 mins
  • Cuisine: 10-15 mins
  • Prêt dans: 40 mins

J'ai eu de belles courges du jardin de belle-maman ! J'en ai fait un gratin, une soupe, une purée... et j'ai testé en gâteau. La …

Ingrédients

Instructions

  1. Commencez par faire cuire la courge à la vapeur pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  2. Écrasez la courge à la fourchette pour en faire une purée.
  3. Ajoutez les oeufs et mélangez.
  4. Incorporez la farine, la cassonade et la levure.
  5. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie, puis ajoutez à la préparation.
  6. Versez dans un moule à gâteau et faites cuire 10 minutes (pour moi) à 180°C. Prolongez la cuisson si besoin. Le gâteau est prêt quand un couteau en ressort propre et humide.
  • Type de plat:
  • Niveau de difficulté: Niveau 1

8 thoughts on “Gâteau chocolat – courge

  1. J’ai réalisé ce gâteau hier. Excellent et ultra moelleux.
    Par contre effectivement c’est bien le chocolat qui l’emporte. Il n’y a pas le goût de courge.
    Très bonne recette légère, en plus ??

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