J’avais de la noix de coco râpée dans mon placard… et très envie d’en faire un gâteau ! Je me suis lancée dans un essai, pour vous proposer une recette simple, efficace et savoureuse. La voilà ! Et vous verrez, difficile de faire plus simple… Ce gâteau a un bon goût de noix de coco, mais pas trop prononcé pour ne pas en devenir écoeurant. Il n’est pas très sucré mais il est très moelleux ! Même Monsieur a validé dès la première bouchée, lui qui n’avait pourtant pas l’air convaincu au départ… à refaire très vite !
Si vous aimez la noix de coco, allez voir notre recette de gâteau bonhomme de neige ! Et si la texture moelleuse vous ravie, vous devriez adorer notre cake aux amandes.
Gâteau moelleux noix de coco
Par Publié: mars 9, 2017
- Préparation: 10 mins
- Cuisine: 40 mins
- Prêt dans: 50 mins
J'avais de la noix de coco râpée dans mon placard... et très envie d'en faire un gâteau ! Je me suis lancée dans un essai, pour …
Ingrédients
- 2 oeufs
- 50 g de beurre doux
- 60 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
- 60 g de noix de coco râpée
- 100 g de fromage blanc
Instructions
- Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et le fromage blanc.
- Ajoutez la farine, la levure et la noix de coco, puis ajoutez le beurre préalablement fondu.
- Mélangez le tout au fouet, versez la préparation dans un moule à cake et enfournez 40 minutes à 170°C / 340°F.
- Type de plat: Dessert
- Niveau de difficulté: Niveau 1
Superbe recette une de mes favoris en gateaux à la noix de coco maintenant.
Aaaah super ! On est vraiment contentes que ce gâteau face partie de vos favoris, merci beaucoup !
Tres bon je confirme, bien moelleux…. et le goût de coco prononcé juste comme il faut <3
Merci pour ce gentil commentaire ! Nous aussi, on adore son moelleux juste parfait !
Bonjour peut on mettre du yaourt à la place du fromage blanc ?
Bonjour, oui bien sûr vous pouvez remplacer le fromage blanc par du yaourt nature. N’hésitez pas à nous faire un retour !
Bonsoir, peut-on remplacer le beurre par autre chose? Merci
Bonsoir Estelle, et toutes nos excuses pour le temps de réponse. Vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile de coco. Pour cette recette, je vous conseille de mettre 30g d’huile de coco. Attention toutes fois, elle donne beaucoup de gout, réduisez peut-être la quantité de coco râpée pour que le gout ne soit pas trop prononcé.
Bonjour,
Pensez-vous qu’on puisse réaliser cette recette sous forme de muffins ?
Merci d’avance 🙂
Bonjour, pas de problèmes pour faire cette recette sous forme de muffins ! Ce sera sûrement délicieux !
Super bon je n ai pas mis de sucre juste un petit sachet de sucre vanillé. un délice au petit déjeuner !! Merci prochaines recette pancakes vanille et cookies fourrés choco ?
Merci beaucoup pour ce gentil commentaire ! On a hâte de savoir ce que tu penses de nos autres recettes !
Bonjour,
Ca semble délicieux!!! Peut-on remplacer le sucre?
Bonjour Katia, le sucre apporte une touche de gourmandise. Nous n’en mettons pas beaucoup dans la recette, mais il contribue au bon goût du gâteau. Tu peux essayer de mettre plus de noix de coco râpée à la place. Tiens-nous au courant !
bonjour, pour combien de personne il est ce magnifique gateau ! je vais le faire cet apres midi ! merci pour toutes ces recettes que vous nous donner.
Bonjour, c’est un cake classique donc je dirai pour 6 à 8 personnes ! Dis-nous ce que tu en penses !
J’et Fan du cake aux amandes mais celui a la noix de coco depasse mes espérance. Il est parfait. Merci beaucoup.
Merciii Mélanie c’est adorable ! Voilà donc deux recettes validées !