Gaufres « comme chez maman »

Depuis le temps que je disais à Aurélie que j’allais me lancer dans une recette de gaufres ! Elle a été patiente… et vous aussi ! Mais ça y est, j’ai enfin pris le temps et je me suis lancée pour pouvoir faire des gaufres à mon amoureux pendant le week-end. Il était plutôt sceptique : lui, il préfère les crêpes ! Et bien je peux dire que j’ai réussi à le faire changer d’avis, il a a-do-ré ! Ce croustillant et ce moelleux, le tout avec un petit goût de vanille, un vrai délice ! En plus, ces gaufres sont plutôt légères, peu de beurre, peu de sucre et une texture presque nuageuse, j’ai envie d’en refaire tout de suite…

Si vous aimez notre recette de gaufres, vous allez adorer aussi nos crêpes ! Et pour accompagner nos gaufres et nos crêpes, rien de mieux que notre tartinade chocolat-noisettes !

Niveau de difficulté 2

Gaufres

Par Diane Publié: février 19, 2018

  • Produit: 10 gaufres
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisine: 15 mins
  • Prêt dans: 25 mins

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Ingrédients

Instructions

  1. Faites fondre le beurre demi-sel au bain-marie.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, le lait et le beurre fondu.
  3. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
  4. Mélangez les jaunes d'oeufs au reste des ingrédients. Ajoutez une demi cuillère à café d'extrait de vanille naturelle en poudre, si vous le souhaitez.
  5. Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement au reste des ingrédients.
  6. Huilez légèrement l'appareil à gaufres. Puis versez une louche de pâte dans chaque moule. Fermez l'appareil et patientez 5 minutes, ouvrez délicatement et vérifiez que les gaufres sont dorées.
  7. Savourez tiède !
  • Niveau de difficulté: Niveau 2

14 thoughts on “Gaufres « comme chez maman »

  1. Testées lors d’une soirée gaufres en famille ; tout le monde a adoré ! Ce petit goût de vanille, délicieux. Moi qui suis une adepte de la confiture ou du chocolat sur les gaufres, j’en ai mangé nature, c’est pour dire ! 😉

    1. Diane

      Merci Iléana pour cet adorable commentaire. Nous sommes réellement ravies de savoir que vous vous êtes tous régalés grâce à nos gaufres ! Et nous aussi, on aime les manger nature 😉

  2. Bravo aux cuillères en bois. Recette parfaite !
    D’ailleurs TOUTES les recettes testées (cake amande, marbré, lunettes) de votre site ont été approuvées.
    Votre petit + : des recettes gourmandes sans abuser du sucre.
    Ma nouvelle référence !
    Bonne journée
    Marion

  3. Coucou, aujourd’hui j’ ai testé la recette de vos gaufres. Elles sont magiques. Waouh j’ai fait deux fournées c’était trop trop trop trop bon 😋 😋😋. A faire et à refaire. Merci beaucoup

  4. Recette testée pour la seconde fois avec mes chamallows et validé par papa. Très facile à faire avec des enfants et super bonne. A faire et à refaire.

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