Gratin de courge spaghetti

 

J’ai acheté un panier de légumes de saison tout prêt pour varier un peu des légumes que j’ai l’habitude de cuisiner. Dans ce panier, se trouvait une courge spaghetti, j’en avais très souvent entendu parler mais je n’en avais jamais cuisiné. J’ai décidé d’en faire un gratin, que je pourrais aussi donner à ma fille de 16 mois.

Elle a adoré ! Et mon amoureux aussi, tout le monde a apprécié cette recette de gratin réalisée à partir d’une courge un peu spéciale, à la chair délicieuse. J’espère que vous vous régalerez autant qu’eux !

Si vous aimez les recettes d’automne, allez voir notre recette de gratin potiron-pommes de terre !

Niveau de difficulté 1

Gratin de courge spaghetti

Par Diane Publié: octobre 25, 2018

  • Produit: 4 Portions
  • Préparation: 40 mins
  • Cuisine: 20 mins
  • Prêt dans: 60 mins

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Ingrédients

Instructions

  1. Faites cuire la courge spaghetti à l'eau : plongez la courge entière dans une casserole d'eau jusqu'à ébullition puis laisser cuire 30 minutes à feu doux. Si vous parvenez à planter la lame d'un couteau dans la courge, c'est qu'elle est cuite.
  2. Attendez que la courge refroidisse puis coupez-la en deux dans le sens de la longueur.
  3. Enlevez les graines. Puis effilez la chair de la courge à la fourchette. C'est ce qui lui vaut ce nom de "courge spaghetti".
  4. Placez les filaments de courge dans le plat à gratin, réservez.
  5. Dans un récipient, mélangez les oeufs, le fromage blanc, le lait, la muscade et le sel.
  6. Versez la préparation sur la courge dans le plat puis saupoudrez d'emmental râpé selon votre convenance.
  7. Placez au four 20 minutes environ à 200°C.
  • Niveau de difficulté: Niveau 1

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