Muffins courgette et chocolat

Un légume dans un dessert, j’en connais qui vont grimacer à cette idée. J’avais été la première surprise quand j’avais découvert cette version plus « santé » des plats sucrés, mais j’ai vite été convaincue. Et naturellement, j’ai voulu tester. J’ai choisi la courgette, parce que je me doutais qu’elle n’allait pas donner de goût au dessert. Effectivement, elle rend simplement le muffin léger et moelleux. C’est ce que je recherchais : obtenir un dessert moins gras sans pour autant qu’il soit moins gourmand.

Alors pas d’excuse pour ne pas essayer ces muffins ! Je vous invite à ne pas dire à vos invités qu’un légume se cache à l’intérieur et à leur faire deviner, croyez-moi c’est rigolo !

Vous aimez les muffins? Nous avons d’autres recettes : muffins à l’okara et chocolat, muffins banane et avoine, muffins aux pommes sans beurre.

Crème au chocolat et au yogourt grec

Pour changer de la mousse au chocolat, j’avais envie d’une crème. C’est tout aussi gourmand et plus rapide à faire. J’ai fait une base de chocolat chaud et j’ai mélangé le tout avec du yogourt grec. Après 1 h au frigo, on obtient une crème onctueuse et délicieuse !

Ce dessert est tout simple à préparer et se dévore rapidement. Si vous avez des gourmands à la maison, je vous conseille de doubler les doses.

Allez voir notre recette de crème vanille express !

 

Macarons au chocolat

Les macarons au chocolat sont mes préférés, juste devant ceux à la framboise. J’avais déjà fait un test de macarons avec une amie et c’était l’échec total. C’était bon, mais ce n’était pas des macarons ! Alors j’appréhendais un peu de me lancer dans ma propre recette. Je ne vais pas vous cacher qu’avant d’obtenir ce résultat il y a eu des ratés. C’est peut-être pour cela que la satisfaction de réussir a été encore plus grande !

Ces petits macarons au chocolat sont croquants, gourmands, moelleux, délicieux ! Oui, rien que ça ! Testez-les, vous verrez 🙂 En tout cas, ils ont été grandement approuvés par mes collègues et ceux de mon chéri ! Si vous êtes de ceux qui pensent que c’est trop compliqué à faire, détrompez-vous ! Suivez bien chaque étape et vous verrez qu’ils seront réussis !

Vous ne savez pas quoi faire de vos jaunes d’oeufs ? Voici quelques idées.

Tiramisù

Au travail de mon amoureux, ils ont mis en place un drôle de gage. Si l’un d’eux se lève et ne verrouille pas son écran, ils peuvent aller écrire un courriel en son nom disant « Demain j’apporte… (n’importe quelle gourmandise) ». C’est comme ça qu’ils ont demandé un tiramisù ! Je sais que même s’il avait apporté des cookies ou des muffins, ils auraient été contents, mais j’avais envie de les prendre au mot et de leur faire plaisir. J’ai choisi de le faire en version individuelle, mais vous pouvez très bien le faire dans un plat à partager.

Je vous conseille de ne pas mettre le cacao tout de suite, pour ne pas qu’il soit humide, ni au dernier moment pour ne pas qu’il soit étouffant. Saupoudrer de cacao quelques heures avant la dégustation.

 

Cake chocolat et clémentines

Je sais, ce n’est plus la saison des clémentines, mais vous en avez peut-être encore qui traînent et dont vous ne savez pas quoi faire.

Ce cake a été improvisé un soir de février où j’avais quelques clémentines pas très belles à finir. Plutôt que de les manger crues, je me suis dit que j’allais en faire un gâteau. Avec du chocolat évidemment. Je peux vous dire que je suis heureuse que ces petites clémentines n’aient pas été très appétissantes ! Ce cake est frais et gourmand ! Une belle surprise ! Le parfum de la clémentine vient donner un petit coup de boost au cake et ça se marie tellement bien avec le chocolat. Je suis même retournée acheter des clémentines rien que pour refaire ce cake tellement il est bon !

Chocolat chaud gourmand

Cette semaine, il fait presque aussi froid en France qu’à Montréal alors rien de tel qu’un bon chocolat chaud maison !  Chacun a sa recette, certains le font avec seulement du cacao, certains le font à l’eau, certains mettent du sucre… bref, toutes les façons de faire sont bonnes ! 

Je sais que ma recette est toute simple, mais je me suis dit que ça pouvait intéresser certains d’entre vous. Après tout, c’est toujours sympa de tester de nouvelles recettes. C’est le chocolat chaud gourmand qu’on déguste après une bonne balade dans la neige et qu’on savoure en prenant son temps. Pour encore plus de gourmandise, je rajoute quelques guimauves. Vous pouvez aussi saupoudrer un peu de cacao ou de cannelle dessus ! Régalez-vous !