Cake chocolat et clémentines

Je sais, ce n’est plus la saison des clémentines, mais vous en avez peut-être encore qui traînent et dont vous ne savez pas quoi faire.

Ce cake a été improvisé un soir de février où j’avais quelques clémentines pas très belles à finir. Plutôt que de les manger crues, je me suis dit que j’allais en faire un gâteau. Avec du chocolat évidemment. Je peux vous dire que je suis heureuse que ces petites clémentines n’aient pas été très appétissantes ! Ce cake est frais et gourmand ! Une belle surprise ! Le parfum de la clémentine vient donner un petit coup de boost au cake et ça se marie tellement bien avec le chocolat. Je suis même retournée acheter des clémentines rien que pour refaire ce cake tellement il est bon !

Carrés aux dattes

Aujourd’hui, il y 5 ans jour pour jour, je suis venue m’installer à Montréal. Pour l’occasion, je vous propose une recette typiquement québécoise : les carrés aux dattes ! J’ai eu la chance de goûter ceux d’une collègue quelques temps après mon arrivée. J’ai été conquise par cette bouchée sucrée aux dattes ! Ceci n’est pas la recette traditionnelle, j’ai voulu rajouter des amandes, mais elle est gourmande comme j’aime ! Si vous ne connaissez pas les carrés aux dattes, j’espère que cette recette vous fera voyager.

Si vous aimez les dattes, allez voir notre recette de biscuits santé.

 

Cake aux olives et au jambon

Le cake aux olives vertes et aux dés de jambon… c’est l’une des recettes qui trônent dans mon carnet de cuisine depuis des années… Je ne sais même plus d’où elle me vient. Du plus loin que je puisse me rappeler, ma maman m’en préparait déjà quand j’étais enfant. On peut le savourer comme plat de résistance en été… En automne, vous pourrez aussi le déguster à l’apéritif, coupé en morceaux par exemple. Nous, on adore !

Cake aux courgettes et aux pignons grillés

C’est l’un de mes plats préférés. Il me vient de ma grand-mère paternelle. Celle qui ne cuisine presque jamais mais qui détient quelques pépites de ce genre. Voilà un cake aux courgettes et aux pignons grillés, à la texture de flan délicieuse. Je vous conseille de le déguster froid, avec une mayonnaise maison.

Pas de panique, s’il dégonfle à la sortie du four et que vous vous retrouvez avec un cake tout plat, c’est normal !