Quand j’ai fait mon lait d’amande, j’ai conservé l’okara pour m’en servir dans des muffins au chocolat. Le résultat est gourmand et moelleux. Ces muffins sont très chocolatés et ne contiennent pas de beurre. Je trouve qu’ils conviennent bien au goûter ou en dessert.

Si vous cherchez une recette de muffins sans okara, allez voir celle de nos muffins banane-chocolat-avoine.