Je consomme beaucoup de lait d’amande depuis bientôt deux ans et j’essaye maintenant de le faire moi-même le plus souvent possible. Comme toute chose préparée maison, c’est bien meilleur et le goût de l’amande est vraiment plus prononcé ! Je vous donne donc la recette pour tester vous aussi. Enfin, je ne sais même pas si on peut parler de « recette » tellement c’est simple. Il faut seulement deux ingrédients : des amandes (forcément) et de l’eau ! Je mets 300 ml d’eau pour 100 g d’amandes, si vous souhaitez un goût d’amande moins prononcé il suffit de rajouter de l’eau.
Vous avez envie de faire votre propre lait d’amande ? Je vous conseille de la savourer avec le granola aux amandes et au chocolat.
Petit conseil : conservez l’okara pour en faire des muffins au chocolat.
Lait d'amande maison
Par Publié: mars 23, 2017
- Produit: 210 ml de lait d'amande, 140 g d'okara
- Préparation: 5 mins
Je consomme beaucoup de lait d’amande depuis bientôt deux ans et j’essaye maintenant de le faire moi-même le plus souvent …
Ingrédients
Instructions
- Faites tremper les amandes dans un bol d'eau. Laissez reposer au réfrigérateur au minimum 6 heures. (soit le matin avant de partir travailler, soit le soir en se couchant)
- Égouttez les amandes et videz l'eau de trempage.
- Versez les amandes dans un blender, ajoutez 300 ml d'eau et mixez.
- Filtrez (J'utilise un petit tamis) et récupérez l'okara (dépôt d'amandes après filtrage). Je garde le lait d'amande 3 jours au réfrigérateur.
- Type de plat: Petit Déjeuner
- Niveau de difficulté: Niveau 1