Les lasagnes, c’est toujours une valeur sûre… mais en voulant en faire à des amis, je me suis heurtée à une petite difficulté : l’un d’eux est végétarien ! Pas de problème, le plat de lasagnes a bel et bien été fait… mais j’en ai rajouté un deuxième uniquement avec des légumes. Une bonne alternative pour varier de la recette traditionnelle ! Même les amateurs de viande ont adoré ! Je vous propose une recette de lasagnes végétariennes avec tomates, courgettes et oignons mais évidemment elle peut s’adapter à n’importe quel légume, alors innovez si vous le souhaitez !
Petit conseil : n’hésitez pas à mettre beaucoup de béchamel, c’est elle qui donnera le si bon goût des lasagnes à votre mélange de légumes. On vous propose quelques conseils pour être sûr de réussir votre béchamel.
Lasagnes végétariennes
Par Publié: janvier 27, 2017
- Produit: 4 Portions
- Préparation: 30 mins
- Cuisine: 45 mins
- Prêt dans: 1 hr 15 mins
Les lasagnes, c'est toujours une valeur sûre... mais en voulant en faire à des amis, je me suis heurtée à une petite …
Ingrédients
- 1 oignon
- 2 petites courgettes
- 2 grosses tomates
- 200 ml de coulis de tomates
- 6 plaques de pâtes à lasagnes (ou plus selon la taille de votre plat)
- gruyère râpé
- huile d'olive
- POUR LA BECHAMEL
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 50 cl de de lait
Instructions
- Dans une casserole, faites revenir un oignon en petits morceaux dans un filet d'huile d'olive.
- Ajoutez les tomates et les courgettes coupées en petits morceaux et des herbes de provence. Faites revenir à feu moyen pendant 10 minutes.
- Ajoutez le coulis de tomates, salez et laissez encore mijoter 10 minutes.
- Préparez votre béchamel et réservez.
- Placez quelques petits morceaux de beurre dans un plat à gratin. Par-dessus, posez les plaques de lasagnes. Elles doivent recouvrir la totalité de la surface du plat.
- Recouvrez les pâtes avec la moitié du mélange de légumes et la moitié de la béchamel. Ajoutez de nouvelles plaques de lasagnes. Puis renouvelez l'opération.
- Finissez par une nouvelle couche de pâtes, et recouvrez de gruyère râpé.
Faites cuire 45 minutes à 180°C/350°F.
- Niveau de difficulté: Niveau 2
Recette testée ce soir, c’était un délice !
Merci beaucoup !
Je suis nounou je vais essayer pour Mes loulous cela devrait leur plaire bonne après midi nounou
Bonjour Véronique, tes loulous ont-ils apprécié la recette ?
Je viens de les préparer … au four , hâte de les savourer !!
Bon et bien une tuerie ces lasagnes , hyper simples a réaliser et délicieuses ! Je referai ! Merci .
Merci beaucoup Virginie !
Faciles et délicieuses ! Je refais des que possible . Maïzena au lieu de la farine dans la béchamel , tout aussi bon ?
Testées et adoptées ! J’avais peur de me lancer et bien je n’aurai pas dû ?
Merci pour la recette ?
Merci pour ce gentil commentaire Charlotte ! N’hésite plus à te lancer !