Madeleines au beurre et au citron

Les madeleines, ces douceurs que j’adore tremper dans mon thé. Quand j’ai commencé à en faire, je voulais absolument obtenir cette belle bosse. Je dois dire que je gardais un œil sur mon four pour voir si elle se formait. Quelle satisfaction quand elle est enfin apparue !

J’ai choisi de mettre le classique zeste d’un citron, mais vous pouvez mettre celui d’une orange, ou même des pépites de chocolat ou simplement les laisser au beurre. Peu importe leur saveur, le problème avec les madeleines, c’est qu’elles partent trop vite.

Petit conseil : laissez au frigo au moins 2 heures. Plus elles sont au frais, plus la différence de température avec le four favorisera la bosse !

Vous aimez les madeleines ? Allez voir notre recette de madeleines aux pépites de chocolat.

Niveau de difficulté 1

Madeleines au beurre et au citron

Par Aurélie Publié: avril 9, 2017

  • Produit: 24-28 madeleines
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisine: 10 mins
  • Prêt dans: 2 hrs 20 mins

Les madeleines, ces douceurs que j'adore tremper dans mon thé. Quand j'ai commencé à en faire, je voulais absolument obtenir cette …

Ingrédients

Instructions

  1. Mélangez les oeufs, le beurre fondu et lait d'amande.
  2. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez.
  3. Laissez reposer au moins 3 h au frigo, versez dans les moules à madeleines et faites cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 200°C/400°F.
  • Type de plat:
  • Niveau de difficulté: Niveau 1

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *