Petits cakes ricotta et pépites de chocolat

Lorsque j’ai réalisé ma tarte oignons chèvre et miel, j’avais un reste de ricotta. J’ai alors improvisé une recette sucrée : des mini-cakes ! Je n’ai pas mis de beurre, ni d’huile et honnêtement on ne s’en rend pas compte à la dégustation. Le résultat est ultra moelleux et les pépites de chocolat apportent toute la gourmandise. J’ai réussi à en sauver quelques uns pour prendre cette photo, mon amoureux ayant presque tout mangé en un rien de temps !

Vous devriez aimer notre recette de madeleines aux pépites de chocolat.

Je n’ai pas encore testé, mais vous pouvez réaliser cette recette en format cake standard. Il faudra simplement laisser cuire plus longtemps.

Niveau de difficulté 1

Petits cakes ricotta et pépites de chocolat

Par Aurélie Publié: octobre 30, 2018

  • Produit: 15-18 cakes
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisine: 15 mins
  • Prêt dans: 25 mins

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Ingrédients

Instructions

  1. Dans un saladier, mélangez la ricotta et les oeufs.
  2. Ajoutez le sucre, la farine, la vanille, la levure et les pépites de chocolat. Mélangez.
  3. Versez dans des mini-moules (j'ai pris mes moules à financiers) et laissez cuire 15 minutes à 180°C/350°F.
  • Type de plat:
  • Niveau de difficulté: Niveau 1

2 thoughts on “Petits cakes ricotta et pépites de chocolat

    1. Aurélie

      Bonjour Nancy, c’est un cake à la ricotta donc je n’ai pas essayé de la remplacer… peut-être par du fromage blanc ou du yaourt grec ? Tu nous diras si tu essayes 🙂

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