Lorsque j’ai réalisé ma tarte oignons chèvre et miel, j’avais un reste de ricotta. J’ai alors improvisé une recette sucrée : des mini-cakes ! Je n’ai pas mis de beurre, ni d’huile et honnêtement on ne s’en rend pas compte à la dégustation. Le résultat est ultra moelleux et les pépites de chocolat apportent toute la gourmandise. J’ai réussi à en sauver quelques uns pour prendre cette photo, mon amoureux ayant presque tout mangé en un rien de temps !
Vous devriez aimer notre recette de madeleines aux pépites de chocolat.
Je n’ai pas encore testé, mais vous pouvez réaliser cette recette en format cake standard. Il faudra simplement laisser cuire plus longtemps.
Petits cakes ricotta et pépites de chocolat
Par Publié: octobre 30, 2018
- Produit: 15-18 cakes
- Préparation: 10 mins
- Cuisine: 15 mins
- Prêt dans: 25 mins
Lorsque j'ai réalisé ma tarte oignons chèvre et miel, j'avais un reste de ricotta. J'ai alors improvisé une recette sucrée : des …
Ingrédients
- 140 g de ricotta
- 4 oeufs
- 80 g de sucre
- 80 g de farine
- 80 g de pépites de chocolat
- 1 c. à thé d' extrait naturel de vanille
- 1 1/2 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la ricotta et les oeufs.
- Ajoutez le sucre, la farine, la vanille, la levure et les pépites de chocolat. Mélangez.
- Versez dans des mini-moules (j'ai pris mes moules à financiers) et laissez cuire 15 minutes à 180°C/350°F.
- Type de plat: Dessert
- Niveau de difficulté: Niveau 1
Bonjour, si nous n avons pas de ricotta sous la main, par quoi peux t on la remplacer? Merci!
Bonjour Nancy, c’est un cake à la ricotta donc je n’ai pas essayé de la remplacer… peut-être par du fromage blanc ou du yaourt grec ? Tu nous diras si tu essayes 🙂
Délicieux, j’adore le mélange du ricotta avec le chocolat.
Facile et rapide en plus. Utilisé un moule à muffin. J’ai ma gourmandise pour la semaine. ?
Merci beaucoup pour ton commentaire ! En moule à muffins, ça doit être parfait aussi 🙂
Après avoir fait une recette salée contenant de la ricotta, il me restait la moitié d’un pot… Puis je me suis souvenue avoir vu passer une de vos recettes sucrées en contenant, et me voici ! Mes petits muffins sortent du four, et ont été validés par mon chéri et moi-même, merci pour la recette !
C’est la recette idéale pour finir un pot de ricotta 🙂 Contente que ces petits cakes vous plaisent, merci pour ton commentaire !