En tant que gourmande, le goûter est un moment sacré. Oui, à 32 ans je goûte encore ! Certains jours c’est un fruit, d’autres un carré de chocolat et parfois j’ai envie de plus de gourmandise. C’est là que je me lance dans la création de recettes.
En ouvrant mon placard à la recherche d’inspiration, je suis tombée sur le pot de beurre de cacahuète. Bingo ! La dernière recette où j’en utilise remonte à Montréal avec ces biscuits, il est temps d’en créer une autre !
J’ai privilégié du yaourt plutôt que du beurre ou de l’huile étant donné que je mets déjà du beurre de cacahuète. D’ailleurs, rassurez-vous, ce dernier est légèrement présent, sans être écoeurant. Vous remarquerez que j’ai pris une même mesure (100g) pour mes ingrédients et le résultat est aussi moelleux que délicieux ! La petite touche de chocolat est indispensable pour moi ! Nul doute que ces muffins plairont à tous les gourmands !
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Muffins au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat
Par Publié: janvier 21, 2020
- Produit: 12 muffins
- Préparation: 10 mins
- Cuisine: 12 mins
- Prêt dans: 22 mins
En tant que gourmande, le goûter est un moment sacré. Oui, à 32 ans je goûte encore ! Certains jours c'est un fruit, d'autres un …
Ingrédients
- 100 g de farine
- 100 g de beurre de cacahuète
- 100 g de pépites de chocolat
- 100 g de yaourt nature
- 100 g de cassonade
- 1 1/2 c. à thé de levure chimique
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un saladier, mélangez les oeufs, la cassonade et le yaourt nature.
- Ajoutez le beurre de cacahuète. Mélangez.
- Incorporez le sel, la levure, la farine.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement à la cuillère en bois.
- Versez dans des moules à muffins et faites cuire 12 minutes à 180°C.
- Niveau de difficulté: Niveau 1
Recette testée et approuvée ! J’ai cependant du prolonger la cuisson jusqu’à au moins 20 min, mais cela doit dépendre de la texture du beurre de cacahuète et du yaourt utilisé ! En tout cas, merci pour toutes ces recettes !
Merci beaucoup Lucile ! Ah oui 20 min de cuisson supplémentaire c’est énorme, mais oui ça doit dépendre des ingrédients comme tu dis et du four aussi 🙂
Merci pour cette recette!
J’ai ajouté une banane bien mûre écrasée, et j’ai dû prolonger la cuisson de 5-6mins parce qu’ils n’étaient pas cuits.
Un régal!
Ah oui si tu ajoutes une banane, cela change la cuisson. Mais tant mieux si au final c’est un régal, c’est le principal !