Muffins banane-chocolat-avoine

Je sais que je ne suis pas la seule à raffoler de l’association banane-chocolat ! J’aime aussi beaucoup l’avoine, alors j’ai rassemblé ces trois ingrédients dans une recette de muffins ! La belle surprise ! Ils sont tellement moelleux que j’ai fait trois fournées en trois jours. Histoire de vérifier que ma recette tenait la route évidemment (^^). À vous de me dire ce que vous en pensez !

Si vous aimez l’association banane/chocolat, vous allez sûrement aimer notre cake surprise et notre cake au yogourt grec.

 

Niveau de difficulté 2

Muffins banane-chocolat-avoine

Par Aurélie Publié: septembre 18, 2016

  • Produit: 12 muffins
  • Préparation: 15 mins
  • Cuisine: 20 mins
  • Prêt dans: 35 mins

Je sais que je ne suis pas la seule à raffoler de l'association banane-chocolat ! J'aime aussi beaucoup l'avoine, alors j'ai …

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C/350°F.
  2. Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine et le lait d'amande. Laissez reposer 10 minutes.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine, la fécule de maïs, la levure et la cassonade.
  4. Mixez les flocons d'avoine et le lait d'amande puis versez dans le mélange précédent.
  5. Ajoutez les bananes écrasées et l'oeuf. Mélangez.
  6. Incorporez délicatement les pépites de chocolat à l'aide d'une cuillère en bois.
  7. Versez dans des moules à muffins.
  8. Faites cuire 20-25 min à 180°C/350°F.
  • Niveau de difficulté: Niveau 2

16 thoughts on “Muffins banane-chocolat-avoine

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    Très bonne recette ! Les muffins étaient très réussis et excellents 🙂
    Bien suivre la recette : j’avais rajouté des emballages papiers et malheureusement ils se décollaient très mal… Donc bien suivre recette !!

    1. Aurélie Germain

      Merci pour ton gentil commentaire Claudia 🙂 Effectivement, j’utilise des moules à muffins en silicone, je ne l’avais pas précisé. S’ils étaient bons c’est le principal !

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    Bonjour Aurelie,
    Je les ai réalisé ce dimanche et ils sont parfait !!
    Merci pour tes bonnes recettes!
    J’ai une question: comment les conserver pour la semaine ? J’ai opté pour un Tupperware laissé à température ambiante. Tu as une suggestion ?
    Bonne soirée

    1. Aurélie Germain

      Merci Véronique, je suis ravie de savoir que tu aimes cette recette 🙂 Je les conserve comme toi dans un Tupperware à température ambiante. Ils ne tiennent pas plus de deux jours à la maison, alors je ne sais pas s’ils seront encore moelleux au troisième jour. Peut-être essayer d’en congeler sinon 🙂

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    Recette testée hier soir pour avoir ces jolis muffins au petit déjeuner ce matin 😋😋
    J’ai suivi la recette à la lettre sauf pour le lait, j’ai mis du lait « normal » au lieu du lait d’amande !
    Ils sont parfaits ☺

    1. Aurélie Germain

      Ah génial, merci pour le commentaire 🙂 Oui le lait d’amande peut être remplacé par du lait de vache !

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    Recette testée hier soir, c’est un délice, ils partent à une vitesse…. !!
    25 minutes de cuisson pour moi, ils sont moelleux et très simples a réaliser !

    1. Aurélie Germain

      Ah merci pour ton commentaire Sophie 🙂 C’est vrai que selon certains fours, le temps de cuisson varie légèrement.

    1. Aurélie

      Bonjour Caroline, tu peux essayer de remplacer l’oeuf par la moitié d’une banane à ajouter aux deux bananes déjà prévues dans la recette. Tiens-nous au courant si tu essayes 🙂

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    Coucou Aurélie !!
    Je viens de tester tes délicieux muffins banane-avoine … tout ce que j’aime ❤️
    La banane est certainement l’un de mes fruits préférés et je mange de l’avoine tous les matins au petit-déjeuner ( j’en raffole )
    Autrement dit ta recette est juste parfaite ! 👌🏼
    Toute la famille a adoré
    Gros bisous

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    J’ai réalisé la demi-recette avec 75g de chocolat blanc fondu et deux cuillers à café bombées de cacao non sucré + une cuiller à café de quatre épices. Et j’ai remplacé l’oeuf par une cuiller à soupe de graines de chia trempées dans trois cuillers à soupe d’eau. Cette version végétarienne est particulièrement moelleuse, même le lendemain matin…
    Merci aurelie pour cette bonne recette gourmande…

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