Muffins courgette et chocolat

Un légume dans un dessert, j’en connais qui vont grimacer à cette idée. J’avais été la première surprise quand j’avais découvert cette version plus « santé » des plats sucrés, mais j’ai vite été convaincue. Et naturellement, j’ai voulu tester. J’ai choisi la courgette, parce que je me doutais qu’elle n’allait pas donner de goût au dessert. Effectivement, elle rend simplement le muffin léger et moelleux. C’est ce que je recherchais : obtenir un dessert moins gras sans pour autant qu’il soit moins gourmand.

Alors pas d’excuse pour ne pas essayer ces muffins ! Je vous invite à ne pas dire à vos invités qu’un légume se cache à l’intérieur et à leur faire deviner, croyez-moi c’est rigolo !

Vous aimez les muffins? Nous avons d’autres recettes : muffins à l’okara et chocolat, muffins banane et avoine, muffins aux pommes sans beurre.

Niveau de difficulté 1

Muffins courgette et chocolat

Par Aurélie Germain Publié: mai 14, 2017

  • Produit: 12 muffins
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisine: 15 mins
  • Prêt dans: 25 mins

Un …

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C/350°F.
  2. Râpez très finement la courgette et égouttez si nécessaire.
  3. Ajoutez les oeufs, l'huile et le lait. Mélangez.
  4. Incorporez la cassonade, la farine, la fécule de maïs, la levure, le bicarbonate de soude et le cacao.
  5. Faites fondre le chocolat au bain marie et ajoutez-le à la préparation.
  6. Ajoutez les pépites et mélangez à la cuillère en bois.
  7. Versez dans des moules à muffins et faites cuire 15 minutes à 180°C/350°F.
  • Type de plat:
  • Niveau de difficulté: Niveau 1

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