L’histoire de ces muffins au citron est toute simple. C’est l’un de ces jours où vous recevez du monde, à l’imprévu. Et où vous n’avez pas énormément de temps devant vous, mais l’envie de faire plaisir à vos convives. Quels ingrédients avons-nous à disposition ? Des yaourts au citron dans le réfrigérateur… des moules à muffins qui me tendent les bras, c’est parti on se lance pour des muffins au citron ! La recette est tellement facile qu’à l’instant de goûter les gâteaux, j’ai un doute : « est ce qu’ils vont aimer ? »
Et bien, c’est une réussite totale ! Le goût est parfait, la texture moelleuse à tomber… accompagnés d’un thé c’est une petite merveille. Le petit plus ? Ils sont encore très moelleux le lendemain, même sans avoir été placés à l’abri.On espère qu’ils vous plairont autant qu’à nos convives !
Si vous aimez les gâteaux au citron, essayez nos madeleines au beurre ou nos tartelettes mangue-citron.
Muffins au citron
Par Publié: novembre 17, 2017
- Produit: 10 muffins Portions
- Préparation: 5 mins
- Cuisine: 15 mins
- Prêt dans: 20 mins
L'histoire de ces muffins au citron est toute simple. C'est l'un de ces jours où vous recevez du monde, à l'imprévu. Et où vous …
Ingrédients
- 110 g de farine
- 100 g de cassonade
- 30 g de beurre doux
- 120 g de yaourt au citron 0% (avec morceaux, non aromatisé)
- 2 oeufs
- 10 g de levure chimique (poudre à pâte)
- 1 c. à thé d' extrait de citron
Instructions
- Mélangez la cassonade avec le beurre fondu, puis ajoutez le yaourt au citron.
- Ajoutez la farine petit à petit et mélangez. Incorporez ensuite les deux oeufs, la levure puis l'extrait de citron.
- Versez le tout dans des moules à muffins.
- Placez les moules à muffins garnis au four et laissez cuire 15 minutes à 180°C / 350°F.
- Dès qu'ils sont dorés, plantez une lame de couteau dans les muffins. Si elle ressort sèche, c'est cuit !
- Niveau de difficulté: Niveau 1