Muffins salés thon, poivron et feta

Vous cherchez une idée pour un apéro dinatoire ou pour un pique-nique ? En voici une : des muffins moelleux et frais qui se dévorent en un rien de temps.

Le poivron vient parfumer le muffin et lui donner toute sa saveur, la feta apporte de la gourmandise… bref ces muffins se mangent seuls ou accompagnés d’une petite salade. C’est tout simple et rapide à faire, alors n’attendez plus et essayez  !

Allez voir nos autres recettes pour compléter votre apéro dinatoire ou votre pique-nique.

 

Note du 10 juillet 2018 : j’ai testé ma recette en format cake en rajoutant 2 tomates, un délice ! Si vous le faites aussi dans un moule à cake, faites cuire 30-35 minutes.

Niveau de difficulté 1

Muffins salés thon, poivron et feta

Par Aurélie Publié: juin 22, 2018

  • Produit: 15 muffins
  • Préparation: 15 mins
  • Cuisine: 20 mins
  • Prêt dans: 35 mins

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Ingrédients

Instructions

  1. Coupez le poivron (et les tomates si vous en mettez) en petits dés et émincez l'échalote. Faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
  2. Dans un saladier, versez la farine et la levure. Ajoutez le poivron/échalote revenus, la feta coupée en dés, le thon émietté et la ciboulette. Mélangez avec la farine (je fais cela pour ne pas retrouver les ingrédients au fond du muffin)
  3. Ajoutez le lait, l'huile d'olive et les oeufs. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.
  4. Répartissez dans des moules à muffins et faites cuire 20 minutes à 180°C/350°F. Laissez refroidir. (Si vous versez dans un moule à cake, faites-le cuire 30-35 minutes.)
  • Niveau de difficulté: Niveau 1

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