Tarte fine aux abricots et aux pêches

Pendant la canicule, on avait fait le plein de fruits d’été à la maison. Sauf que les abricots ont beaucoup trop vite mûri. La solution ? En faire une tarte ! Comme les températures du week-end se sont adoucies, j’en ai profité pour cuisiner.

Rien de plus simple que cette tarte gourmande pour égayer les papilles lors d’un goûter ou d’un dessert !

Vous aimez les tartes aux fruits ? Tarte aux pêches, tarte aux mirabelles, tartelette aux fraises, tarte à la rhubarbe, tartelette mangue-citron, tarte aux pommes… il y en a pour tous les goûts !

Mayonnaise maison

J’ai toujours été admirative devant la mayonnaise de ma maman. Onctueuse, avec un goût incomparable à celle du commerce, elle est capable de relever n’importe quel plat. Avec cette mayonnaise, une macédoine devient un délice, du saumon froid laisse les papilles rêveuses… Et je sais enfin la faire !

Réussir cette mayonnaise n’a pas été sans effort. Si vous aussi vous avez bien du mal à réaliser une mayonnaise maison onctueuse et pas trop liquide, suivez le guide ! Pour ma part, je la fais au pied mixeur, mais vous pouvez aussi la réaliser au fouet classique.

Esquimau noix de coco et chocolat

Avec la chaleur de ce mois de juin 2019, j’ai décidé de me servir enfin de mes moules à esquimaux ! Je vous prépare une recette de glace très rafraîchissante avec des morceaux de fruits, mais en attendant, je vous propose une recette de glace noix de coco et chocolat ! Un mélange délicieux garantie sans ratage, qui ravira petits et grands !

J’ai préféré tailler des pépites de chocolat noir dans une tablette, mais vous pouvez bien sûr acheter des pépites toutes prêtes pour cette recette !

Si vous aimez les recettes de glace, vous adorerez notre recette de nice cream banane-framboises !

Poêlée de courgettes à l’ail

Après avoir partagé une photo sur Instagram, vous nous avez demandé de publier la recette correspondante. Vous êtes visiblement friands de recettes simples et efficaces alors voici celle de notre poêlée de courgettes : un classique qui marche à tous les coups !

Je rajoute un peu d’ail pour plus de saveurs, mais les enfants les apprécieront peut-être davantage natures. Vous pouvez accompagner ce plat de riz, de tagliatelles fraîches et de saumon entre autres.

Tartelettes chèvre-tomates cerises

Une recette totalement improvisée, une réussite du premier coup ! Il fallait que je vous partage la recette aussi simple soit-elle.

Lorsque j’ai fait ma tarte oignons, chèvre, miel, j’avais un reste de pâte brisée au romarin et de chèvre frais. En ouvrant mon frigo, j’ai vu mes tomates cerises jaunes prévues pour une salade. J’ai décidé de les prendre pour les associer au chèvre. Ni une, ni deux, je pose le fromage sur la pâte, puis les tomates, je badigeonne d’huile d’olive et hop au four ! On a savouré ces petites tartelettes en apéro et on s’est régalés !

Et vous ne trouvez pas qu’on dirait des tartes à la mirabelle ? En trompe l’oeil c’est sympa et ça surprend vos invités 🙂

Biscuits apéro parmesan et graines de sésame

L’apéro, c’est toujours l’occasion de se régaler en toute convivialité. J’aime proposer plusieurs choix pour varier les plaisirs. Je mets toujours des tomates cerises, quelques olives vertes, du concombre accompagné de houmous ou encore le cake jambon. Lorsque nous avons reçu les graines de sésames parfumées Oranessence, je savais que je voulais en faire un biscuit apéritif. J’ai tout de suite testé des bâtonnets type gressins pour pouvoir les tremper dans l’houmous dont je raffole. Gros succès !! Avec ou sans trempette, ils sont à croquer !

Vous cherchez d’autres idées gourmandes pour votre apéro ? Allez voir ces recettes !