Bowlcake à l’amande

J’ai découvert les bowlcakes sur Instagram à la fin de l’hiver 2016. J’avais d’ailleurs testé la recette du bowlcake à la poire de Margaux Gato.

J’ai récemment voulu en refaire, à ma façon. Avec des flocons d’avoine mixés et de la poudre d’amande. J’ai choisi de mettre un carré de chocolat sur le dessus pour qu’il fonde et coule ! Pour plus de gourmandise, vous pouvez rajouter des pépites de chocolat à l’intérieur avant de le faire cuire au four micro-ondes.

Ce bowcake gourmand et moelleux se savoure aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le goûter !

D’autres idées de petit-déjeuner : nos pancakes, notre brioche ou encore notre granola.

 

Tartinade chocolat-noisettes

J’avais envie de faire mes cookies fourrés entièrement maison, alors je me suis lancée dans une tartinade chocolat-noisettes pour remplacer le Nutella.

Je préfère vous prévenir, cette tartinade n’a pas le goût du Nutella, mais elle est toute aussi addictive ! Avec seulement deux ingrédients, des noisettes et du chocolat, et le tour est joué ! Cette pâte à tartiner est délicieuse sur une tranche de pain, dans un croissant, dans un cookie, à la cuillère…

Mise à jour du 25 août 2017 : j’ai refait cette recette pour une soirée crêpes chez des amis en la modifiant légèrement pour qu’elle soit visuellement plus proche du Nutella (Voir avant).

Biscuits amande et avoine (sans œuf)

Quand on n’a pas trop de temps devant soi, mais l’envie des petits biscuits pour le goûter, cette recette est parfaite ! Je l’ai improvisée un jour où je n’avais plus grand chose pour faire un gâteau, mais le nécessaire pour faire un porridge. Alors j’ai mélangé les ingrédients en les adaptant pour en faire des biscuits moelleux et gourmands.

Si vous aimez le mélange flocons d’avoine et amandes, notre recette de porridge devrait vous plaire.

Si vous recherchez d’autres biscuits sans matière grasse, allez voir nos biscuits au yaourt grec et noix.

Spéciale dédicace à Aurélie qui réalise souvent cette recette et partage ses photos sur Insta, merci !

Flan pâtissier

Ce que j’aime du flan, c’est sa texture fondante et onctueuse ! J’avais fait un test avec des œufs entiers et le flan était pas mal du tout, mais un peu bourratif. J’ai finalement refait un essai avec seulement les jaunes d’œufs et le résultat est bien meilleur ! Au passage, on vous propose quelques idées pour ne pas gaspiller vos blancs d’œufs.

Si vous aimez les tartes gourmandes, allez voir la recette de notre tarte au fromage blanc.

Vous voulez faire votre pâte brisée vous-même ? Très bon choix ! Si besoin de conseils, allez lire notre article.

Conseil cuisson : j’ai remarqué en faisant la recette dans ma cuisine, dans celle de Diane et chez ma maman que la cuisson varie énormément d’un four à l’autre ! Chez moi, le flan cuit entre 55 et 60 minutes. Chez Diane, entre 1h et 1h10. Chez ma maman, en 30 minutes. Donc surveillez bien la cuisson. Quand le flan est coloré, c’est bon. Sortez-le du four et laissez refroidir à température ambiante avant de le mettre au frigo. Il va se solidifier.

Biscuits banane-coco

C’est tout simple, j’avais fait un test de biscuits à la banane et un autre de biscuits à la coco. Le premier était trop mou, le second trop sec. La solution ? J’ai rassemblé les deux en une seule recette. Et voilà comment obtenir des biscuits savoureux !

La banane et la coco sont deux saveurs que je ne pensais pas allier, mais qui vont très bien ensemble. Le chocolat est pour moi indispensable pour amener du fondant et de la gourmandise, mais vous pouvez très bien vous en passer.

Petit conseil : Pour le « façonnage », j’utilise un emporte-pièce : je dépose la pâte à l’intérieur pour qu’elle prenne la forme ronde.

 

Smoothie framboises-bleuets

 

Les smoothies s’improvisent sans recette. Je suis la première à en faire avec ce que j’ai sous la main ! Et c’est d’ailleurs de cette manière, que j’ai fait le smoothie banane-kiwi et ce smoothie framboises-bleuets. Classique comme association de saveurs, mais exquis !

En temps normal, je bois le smoothie simplement dans un verre. Cette fois, j’ai fait un smoothie-bowl. Ce qui me permet d’ajouter des toppings. Vous pouvez ajouter tout ce que vous aimé : chocolat, granola, noix de coco râpée, graines, fruits frais… L’important c’est de se régaler !