Quel gâteau est plus réconfortant qu’un pain d’épices ? Aucun, nous sommes d’accord. Et pour embaumer toute la maison à l’approche des fêtes de fin d’année, il n’y a rien de mieux non plus. Cette année, j’avais envie de réaliser ma propre recette de pain d’épices, c’est fait !
Voici un délicieux pain d’épices moelleux, au bon goût de Noël et aux saveurs d’enfance. Régalez-vous ! Si vous aimez la cannelle, jetez un oeil à notre recette de cinnamon rolls !
Pain d'épices moelleux
Par Publié: décembre 17, 2019
- Produit: 8-10 personnes Portions
- Préparation: 25 mins
- Cuisine: 40 mins
- Prêt dans: 1 hr 5 mins
Quel gâteau est plus réconfortant qu'un pain d'épices ? Aucun, nous sommes d'accord. Et pour embaumer toute la maison à …
Ingrédients
- 10 cl de lait (végétal ou animal)
- 180 g. de miel
- 140 g. de farine de blé
- 60 g. de fécule de maïs (maïzena)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 70 g. de cassonade
- 1 oeuf entier
- 2 c. à café de 4 épices
- 1 c. à café de cannelle
- 1/2 c. à café de gingembre moulu
- sucre perlé (facultatif)
Instructions
- Faites chauffer le lait dans une casserole, à feu doux. Quand il arrive à ébullition, éteignez le feu et ajoutez le miel pour qu'il fonde dans le lait.
- Dans un récipient, mélangez la farine, la fécule de maïs, la levure et la cassonade.
- Versez la préparation lait-miel dans le mélange de poudres. Mélangez.
- Ajoutez l'oeuf et mélangez.
- Ajoutez les épices puis mélangez. Versez le tout dans un moule à cake.
- Ajoutez le sucre perlé par dessus si vous le souhaitez. Préchauffez votre four à 180°C.
- Placez le pain d'épices au four pour 40 minutes à 180°C/350°F.
- Niveau de difficulté: Niveau 1
Impossible de trouver le pain d’épices de mon enfance dans le commerce, j’ai alors réalisé cette recette et c’est le meilleur que j’ai pu déguster !