Pancakes banane-avoine

- Aurélie

Le dimanche matin, c’est devenu une tradition : pancakes. Moelleux, fluffy et baignés de sirop d’érable. Évidemment. Avec quelques fruits, histoire de mettre une touche de fraîcheur. Chaque semaine, on attend impatiemment le dimanche, comme si le fait de ne pas en manger la semaine rendait les pancakes encore meilleurs ce jour-là.

Comme de nombreuses personnes me demandent la recette sur Instagram, c’est la première que je publie ici 🙂

Note du 23/04/2018 : hier j’ai fait ces pancakes sans blender (je l’ai cassé la semaine dernière…) et ça marche tout à fait en mélangeant les ingrédients à la fourchette. Et j’ai rajouté des pépites de chocolat !!! Je ne comprends pas pourquoi je n’y ai pas pensé plus tôt, c’est encore meilleur !

On me demande souvent comment réussir des pancakes fluffy, alors je vous donne quelques conseils pour y arriver.

Vous aimez les pancakes bien moelleux ? Notre recette de pancakes à la poire devrait vous plaire !

 

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Niveau de difficulté 1

Pancakes banane-avoine

Par Aurélie Publié: septembre 5, 2016

  • Produit: 6 pancakes
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisine: 10 mins
  • Prêt dans: 20 mins

Le dimanche matin, c'est devenu une tradition : pancakes. Moelleux, fluffy et baignés de sirop d'érable. Évidemment. Avec quelques …

Ingrédients

Instructions

  1. OPTION 1 - AU BLENDER : mettez les flocons d'avoine, le lait et la banane soit dans un blender (et mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OPTION 2 - SANS BLENDER : écrasez la banane à la fourchette et déposez-la dans un saladier. Ajoutez le lait et les flocons d'avoine et mélangez à la fourchette.
  2. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez. Si vous le souhaitez, rajoutez des pépites de chocolat à ce moment là.
  3. Faites cuire à feu moyen dans une poêle légèrement huilée (ex : huile de canola, huile de tournesol...)
  4. Suggestion : servez les pancakes avec du sirop d'érable et quelques fruits, c'est un régal !

68 thoughts on “Pancakes banane-avoine”

  3. Excellent, je suis tellement contente d’avoir trouvé votre recette. J’ai mainte et mainte fois essayé des pancakes avoine/banane où le résultat était pas  » fou  » mais là oui! On a l’impression de manger sain mais de se faire plaisir quand même. Grand bravo!

    1. Oh merci pour cet adorable commentaire !!! C’est un vrai plaisir de savoir que tu aimes notre recette ! N’hésite pas à nous envoyer une photo si tu en refais 🙂

  6. Délicieux ! Nous l’avons testé pour le petit déjeuner du dimanche matin, une recette rapide pour un résultat gourmand !

    1. Ah les traditionnels pancakes du dimanche matin ! Merci pour le commentaire, ça nous fait plaisir de savoir que vous vous êtes régalés !

  7. Pancakes ultra moelleux et délicieux, et vraiment fluffy. Avec de la pate a tartiner chocolat noisette et des fraises c’était juste parfait pour mon petit déjeuner, bravo!

    1. Oh oui très bon combo, pâte à tartiner et fraises sur les pancakes ! On se régale rien que d’y penser 🙂 Merci pour ton commentaire !

  8. Des pancakes testés, approuvés et… dévorés !! Un délice !! Hâte de tester d’autres recettes 😉

    1. Ah ça fait plaisir à lire !! Hâte de savoir quelle est la prochaine recette que tu vas tester 🙂

  9. Des recettes des recettes et des recettes mais c’est vraiment les meilleurs pancakes à la banane !
    Je recommande !!!
    Généralement je réchauffe les pancakes au grille-pain sur 1, juste très bon !!!!

    1. Oooooooh merciiii !!! Je suis flattée que ma recette de pancakes à la banane soit ta préférée 🙂

  10. Faut que je rachète des flocons d’avoine et je la teste! Les avis me donne envie ?! Par contre pour la levûre, une cuillère à thé c’est plus petit qu’une cuillère à café? Ou c’est la même chose?

    1. Hâte de savoir ce que tu en penses ! Une cuillère à thé c’est sensiblement la même chose qu’une cuillère à café 🙂

        1. Bonjour, j’utilise de la farine T45. Tu peux essayer avec de la semi-complète, mais la texture finale changera forcément.

  11. Recette testée et de nouveau testée … et bien sûr approuvée.
    Merci pour ce site très clair, très varié, … et que de bonnes idées !

    1. Oh merci Alexandre, c’est adorable ! N’hésite pas à nous envoyer une photo la prochaine fois 🙂

  12. Samedi, réveil tardif, mon homme encore au lit envie de lui faire plaisir et la je tombe sur votre site. Un tuerie votre recette de pancakes banane-avoine. Merci

  13. Notre recette préférée du dimanche matin! Ils sont parfaits, très vite préparés et tellement moelleux ! On mulitplie les quantités par 3 pour les congeler et les sortir ensuite pour les matins d’école. Et notre fils est ravi!

    1. Merciiii ça fait plaisir à lire !! C’est une trop bonne idée de les congeler pour en avoir d’avance les matins pressés !!

  14. Je viens de finir mon petit dej parfait avec ses délicieux pancakes! Je me suis regalée sans culpabilitée et en plus je suis rassasiée?. Merci!

  16. Recette super facile et rapide à réaliser avec des ingrédients qu’on a forcément tous dans nos placards ! Je me suis régalée pour le petit déjeuner !!

  17. Recette testée et approuvée à 100% !
    Je l’ai directement essayée avec des pépites de chocolat… C’est terrible !
    Merci !
    Belle journée ?

  18. Un vrai régal cette recette !
    Je suis la reine des pancakes d’après mon cousin qui est habituellement avare de compliment, c’est dire.
    Belle journée 🙂

  20. Topissime ! Recette approuvée++ j’ai doublé les portions car j’ai des gourmands à la maison. Rapide et facile, en 30 min j’ai fait une douzaine de pancakes. Et ils sont à tomber!!! Merci

    1. Bonjour, je pense que tu peux remplacer la farine par un mélange de poudre d’amandes (ou noisettes) et de fécule de maïs. Tu me diras si tu essayes 🙂

  22. C’est LA recette de pancakes ! Celle que je fais toujours ☺ je rajoute juste du rhum parce que j’adore ça et je les fais aux blueberries ou au chocolat suivant mes envies, mais ils sont toujours dé-li-cieux ?
    Merci beaucoup pour cette recette !

  23. Bonjour,

    Mille mercis pour cet instant gourmand, je vais tenter la recette très bientôt, et je partagerais celle ci sur ma page Facebook.

    Heureuse journée de l’ Avent. ♫

  24. La meilleure recette de pancakes ! Ils sont supers bons j’ai ajouté un peu de sucre de coco et une cuillère d’huile de coco mais c’est génial merci !

    2. Bon bah je ne comprends pas les commentaires positifs… les pancakes sont caoutchouteux, on a l’impression de manger du chewing gum et de la pâte de farine.
      C’est à la fois trop sec et pas cuit :-/
      Un flop chez moi. Et pourtant des pancakes j’ai l’habitude d’en faire. J’avais envie de tester une autre recette pour varier mais je ne réitérerai pas. J’ai tenté de liquéfier un peu la pâte mais ça ne change rien… ça reste sec et pâteux pas cuit à la fois. Peut-être que c’est parce que j’ai utilisé de la farine 80… ?

      1. Bonjour Léa, je t’avoue être surprise et bien désolée de ce raté. Pour avoir réalisé ma recette un nombre incalculable de fois, je peux te garantir que les pancakes sont bien moelleux et non caoutchouteux, ni pâteux, ni secs. Je pense qu’il y a eu un problème lors de la réalisation et je ne peux que te conseiller de ne pas rester sur un flop et de retenter ! C’est dommage de passer à côté de ces délicieux pancakes fluffy. Je n’ai pas testé avec de la farine T80, mais si tu trouves qu’ils sont pâteux ça vient peut-être de là. Il faut sûrement réduire la quantité ou tester avec de la farine T45 ou T55. Autre conseil, laisse-les cuire plus longtemps si tu trouves qu’ils manquent de cuisson.

  26. Ma recette préférée ! Ils sont parfaits, bien épais, et peu sucrés. J’aime y rajouter des pépites de chocolat pour la gourmandise ☺️

  27. Une recette testée et approuvée !
    Très facile et rapide pour démarrer la journée de bonne humeur ?
    Et pour les plus gourmands n’hésitez pas à rajouter des pépites de chocolat dans la pâte ^^

    1. Merciii Sophie ! Oui les pépites de chocolat, ça rajoute de la gourmandise 🙂

  28. Extra ! En ce lundimanche de Pentecôte, je les ai réalisés en incluant dans la pâte des brisures de framboises surgelées puis cuits à l’huile de coco puis dévorés avec des framboises entières et du sirop d’érable et juste… merci pour m’avoir fait me sentir fière d’avoir aidé une vieille banane qui implorait depuis plusieurs jours que je l’achève… grâce à toi elle a trouvé avec cette recette le repos éternel ! ?

    1. Oh des brisures de framboise en plus ça doit être bien bon 🙂 C’est chouette cette satisfaction de donner une seconde vie à une vieille banane hein ? Maintenant, je fais exprès d’en laisser trop mûrir pour en faire une recette ^^

  29. Mes préférés!! Je les prépare le week-end et, pendant le confinement, le jour n’importe même plus… J’utilise de la farine intégrale et je mets quelques pépites de chocolat dans la pâte directement : du vrai bonheur !

  31. Pas de pancakes « fluffy » pour moi, peut-être du fait que j’ai utilisé de la farine de petit épeautre T110. Le goût était très bon cependant. Je réessaierai avec une farine T45/T55. Merci beaucoup pour le partage.

    1. Bonjour Sophie, il est en effet fort possible que la farine utilisée change l’aspect final. Mais le plus important c’est que ça soit bon !

  32. Merci pour cette recette parfaite ! Quel bonheur de commencer la journée avec ces délicieux pancakes à la texture parfaite !

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