J’ai commencé à aimer le pesto il y a quelques années seulement, quand j’en ai goûté un fait maison. Depuis, quand il me reste du basilic frais, c’est pesto à la maison ! Je le fais au blender, mais la vraie recette se fait au mortier. J’avoue que c’est plus pratique et rapide de mixer les ingrédients frais, et ça donne tout de même une bonne consistance onctueuse alors pourquoi s’en priver ?
Petit conseil : ce pesto est délicieux avec des pâtes fraîches maison !
Pesto express
Par Publié: octobre 1, 2016
- Produit: 160 g de pesto
- Préparation: 10 mins
J'ai commencé à aimer le pesto il y a quelques années seulement, quand j'en ai goûté un fait maison. Depuis, quand il me reste du …
Ingrédients
- 50 g de basilic frais
- 60 g de parmesan
- 40 g de pignons de pin
- 30 ml d' huile d'olive extra vierge
- 1 gousse d'ail
- Sel
Instructions
- Mixez le basilic frais, les pignons de pin, l'ail et l'huile d'olive.
- Ajoutez le parmesan et mélangez à la fourchette.
- Assaisonnez au goût et savourez !
- Cuisine: Italienne
- Niveau de difficulté: Niveau 1