Voilà une idée de recette facile et rapide, à faire quand on manque d’inspiration ! Avec un chou-fleur, on peut vite tourner en rond niveau idées recette. Pas envie de le manger cru, la volonté de faire un peu mieux qu’un chou-fleur vapeur, mais un peu lassée du gratin habituel… Pourquoi ne pas en faire une purée ? C’est simple et ça change ! Ici, tout le monde en raffole, surtout accompagné d’une viande ou d’un poisson. Vous pouvez par exemple faire une purée de chou-fleur, en accompagnement de notre recette de poulet à l’érable !
Purée de chou-fleur
Par Publié: mai 2, 2017
- Produit: 3 personnes Portions
- Préparation: 20 mins
- Cuisine: 20 mins
- Prêt dans: 40 mins
Voilà une idée de recette facile et rapide, à faire quand on manque d'inspiration ! Avec un chou-fleur, on peut vite tourner en …
Ingrédients
- 1 chou-fleur entier (une fois découpé, ça représente 500g de chou-fleur)
- 40 g de beurre doux
- 10 cl de lait
- sel
- cumin
Instructions
- Enlevez les feuilles du chou-fleur, et coupez-le en bouquets. Lavez-les puis plongez-les dans une casserole d'eau bouillante. Laissez cuire 15 minutes. Vous devez pouvoir planter une lame de couteau très facilement dans les bouquets de chou-fleur.
- Egouttez le chou fleur. Remettez-le dans votre casserole vide, ajoutez le beurre et écrasez le tout ensemble à la fourchette. Pour avoir une purée bien lisse, faites-le au mixeur.
- Ajoutez du lait selon votre convenance, pour obtenir la consistance de purée que vous préférez.
- Ajoutez une bonne pincée de sel et un peu de cumin. Mélangez bien et faites chauffer à nouveau 5 minutes en remuant bien. Servez bien chaud.
- Cuisine: Française
- Niveau de difficulté: Niveau 1
Testé et approuvé ce soir ! Même Monsieur à adoré ! J’ai suivi vos conseils et je l’ai accompagné du poulet à l’érable…ça m’à définitivement réconciliée avec le chou fleur ! Hâte de tester de nouvelles recettes !
Un grand merci pour tous tes commentaires, nous adorons les lire 🙂 Contentes de t’avoir réconciliée avec le chou-fleur ! Hihi !