Quiche aux légumes d’été

 

A la toute fin de l’été, on commence à avoir envie de plat chaud, mais on a aussi envie de légumes de saison. Alors, quoi de mieux qu’une quiche aux légumes d’été ? A manger aussi bien chaude que froide, elle est parfaite pour la saison. Courgettes et tomates à l’honneur, vous pouvez aussi varier les plaisirs, et les légumes selon ce que vous avez en stock !

Et si vous voulez réaliser vous-même votre pâte, faites un tour sur notre article Faire sa pâte brisée.

 

Niveau de difficulté 2

Quiche aux légumes d'été

Par Diane Thibaudier Publié: septembre 10, 2016

  • Produit: 1 tarte (04 Portions)
  • Préparation: 15 mins
  • Cuisine: 40 mins
  • Prêt dans: 55 mins

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Ingrédients

Instructions

  1. Epluchez et coupez la courgette en fines lamelles. Coupez les tomates en dés. Faites revenir courgettes et tomates à feu doux dans un filet d'huile d'olive, pendant 10 minutes.
  2. Dans un bol, mélangez les deux oeufs, la crème et le lait de soja. Ajoutez le sel, les herbes de Provence et le fromage râpé.
  3. Egouttez les légumes pour qu'ils perdent leur eau et étalez les ensuite sur une pâte brisée.
  4. Videz le bol de préparation sur les légumes, répartissez équitablement et placez au four à 200°C (th8) pendant au moins 30 minutes.
  • Cuisine:
  • Niveau de difficulté: Niveau 2

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