C’est plus fort que moi, dès que je vois des courges j’en prends. Résultat ? On a souvent beaucoup de courges en tout genre à cuisiner à la maison. Alors on varie les plaisirs : soupe, cake, gratin… on aime aussi simplement la faire rôtir au four. C’est tellement bon !
Et un jour, je me suis dis « et si je mettais ma courge rôtie dans une quiche ? » puis « comment je pourrai la rendre gourmande ? ». J’ai ouvert mon frigo et j’ai vu le fromage frais fouetté qui me tendait les bras. L’idée était trouvée !
Cette quiche finalement toute simple est un pur délice. En plus, pendant la cuisson, ça sent si bon que vous aurez encore plus hâte de passer à table ! Je l’accompagne d’une salade verte aux noix. Un régal !
Nous avons également une recette de tarte courge et champignons. Oui, on adore les plats à base de courges !
Quiche courge rôtie et fromage fouetté
Par Publié: octobre 24, 2019
- Produit: 1 quiche
- Préparation: 30 mins
- Cuisine: 40 mins
- Prêt dans: 1 hr 10 mins
C'est plus fort que moi, dès que je vois des courges j'en prends. Résultat ? On a souvent beaucoup de courges en tout genre à …
Ingrédients
- 500 g de chair de courge crue (butternut pour moi)
- 1 oignon
- 3 oeufs
- 200 g de fromage fouetté (Madame Loïk pour moi)
- 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
Instructions
- Coupez la courge en cubes et émincez l'oignon.
- Disposez-les dans un plat allant au four, versez un filet d'huile d'olive et mélangez pour bien répartir. Saupoudrez de thym. Faites rôtir 20 minutes à 180°C/350°F.
- Pendant ce temps, préparez l'appareil à quiche : mélangez les oeufs et le fromage fouetté dans un saladier. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond et déposez la courge et l'oignon rôtis. Versez l'appareil à quiche dessus.
- Faites cuire 40-45 minutes à 180°C/350°F.
- Niveau de difficulté: Niveau 2
Bonjour,
Je ne laisse jamais de commentaires mais là
Je n’ai pas le choix ??? c’est un délice
Trop trop bon ? merci beaucoup
Oh merci, ça fait tellement plaisir 🙂