Ratatouille

La ratatouille… Tout le monde a SA recette de ratatouille, en général on la tient de notre famille, de notre maman qui elle-même la tient de sa maman…etc. C’est mon cas. Ma ratatouille, c’est celle que je mangeais enfant. Celle qui embaumait la maison jusque dans ma chambre de petite fille. Celle que j’ai toujours terminé, jusqu’à la dernière bouchée, avec délice. Ce n’est pas la recette habituelle, de la ratatouille de Provence… elle s’en approche, mais elle est bien meilleure. Qu’en pensez-vous ?

 

Niveau de difficulté 2

Ratatouille

Par Diane Publié: septembre 10, 2016

  • Produit: 4 parts
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisine: 30 mins
  • Prêt dans: 50 mins

La ratatouille... Tout le monde a SA recette de ratatouille, en général on la tient de notre famille, de notre maman qui …

Ingrédients

Instructions

  1. Dans une cocotte ou une casserole, faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon coupé en petits morceaux.
  2. Une fois l'oignon doré, ajoutez les courgettes, l'aubergine, le poivron et les tomates coupés en dés.
  3. Salez, ajoutez (beaucoup) d'herbes de provence et couvrez. Laissez mijoter pendant 30 minutes à feu moyen.
  • Cuisine:
  • Niveau de difficulté: Niveau 2

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